“健康行动·品质同行”年全国主流媒体走进保健酒联盟
文
酒业家团队
“石斛全产业链领*企业”、“云酒 ”、“保健酒全国第二品牌”，10月27日，当中国酒业协会副秘书长王祖明、中国保健酒联盟秘书长吴刚等中国保健酒联盟采风团一行行至云南，参观云南品斛堂生物科技有限公司（以下简称品斛堂）企业文化馆之时，这三个响亮的口号被分成三行作为品斛堂的公司目标与其企业文化、发展历程共同张贴在墙上，向每一位前来参观的人士宣告品斛堂的雄心壮志。
这家成立刚刚4年的酒企，履历与目标同样辉煌：成立4年销售额破亿；封藏大典1天成交量万；多名员工有多名销售员，23个办事处，34个经销商……而下一步它已制定了“2年3亿、3年5亿、5年10亿”的规划，向保健酒全国第二进*。
选精米酒作基、打造石斛全产业链，品斛堂走云南特色的“差异化”发展之路
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资料显示，年8月，品斛堂酒业有限公司成立，品斛堂正式涉足酒类业务。而在此前，品斛堂主要是以石斛种植为基础的保健品业务，也因此，在品斛堂酒业公司成立后，其以石斛种植、研发、加工、生产、品牌营销为一体的全产业链发展模式，成为酒类业务强大产能的支柱。
据记者了解，品斛堂在龙陵建设有0亩高品质GAP石斛种植基地和一座石斛种质资源库，采用附树野生级种植、林下野生级种植、集约化有机种植三种方式培育 质的石斛原料，从源头把控石斛原料的质量。同时，依托企业位于石斛原产地的区位优势，品斛堂采取“公司+基地+农户”的合作方式，择优收购当地种植户提供的紫皮石斛鲜条，每年收购紫皮石斛原料吨以上，全力打造成为中国 的石斛原料收储、初加工、流通基地。
此外，选取用云南特色精米酿造的精米酒做基酒也是品斛堂“差异化”发展路线的重要一环。据品斛堂酒业公司副总经理林育斌介绍，传统的石斛酒制法多以高浓度酒浸泡为主，并不能完全释出石斛中有效成分，同时劣质的高浓度酒还会对石斛的功效产生破坏作用。区别于此，品斛堂采用米酒作为石斛保健酒的基酒，发挥出药材 作用的同时打造产品差异化。
据悉，品斛堂基酒原料选用的是生长在堪称“高原上的鱼米之乡”的龙江米，颗粒饱满，无农药残留，而以其酿造出的米酒，色泽清亮，酒性温和，富含矿物质、 酸及各种微量元素。同时，品斛堂在龙陵县达摩山自有种植基地上投资1.2亿元建造了万吨精米酒酿造基地，产能可达吨，目前已进入投米调试生产阶段。闫永增向采风团透露，达摩山万吨精米酒酿造基地，拥有三个国内 的生产车间，是云南规模 、智能自动化程度 、精米酒品质 的基地。
对于消费者好奇的如何提取石斛精华的问题，闫永增表示，品斛堂旗下的系列石斛酒采用双重定向萃取技术， 萃取出石斛中的浸出物、多糖及微量元素等有效成分。
产品线清晰、市场规划明确，成立4年突破1亿的品斛堂目标是保健酒第二
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“用50元以下的大众消费产品养活企业，用元以上的高端养生产品做品牌”，这是品斛堂在前期不断试错的基础上总结出来的“金科玉律”。虽然目前品斛堂已形成了元以上定位高端人群的“极斛”、-元主打*商消费的“品斛”以及50元以下符合云南市场大众消费价格段的“品斛春”等三大系列品牌体系，但此前盲目开发的产品依然被摆在展示区，用以提醒自己以前走过的路，“以前我们错过，但犯过一次以后绝不再犯”。
在产品渠道策略上，品斛堂将高端产品与大众产品区别开来，高端产品集中做团购渠道；大众产品则主力攻克终端，结合不同消费能力的目标受众产品需求，以酒度、含量、成份、酒体为定价区隔，并以市场上竞品价格带为参考，延伸出占位产品、主推产品等产品线，实现产品在渠道终端的高占有率。
在市场建设过程中，品斛堂确立了先立足于云南滇西，再辐射全云南省拓展，逐步延伸省外的拓展战略，以石斛酒为核心主推产品系列，多品牌健康白酒产品系列辅助占据市场份额，重点打造“丰润”酒战略单品，推出“上品斛”、“一品斛”健康白酒新品，结合户外，网络，平面，纸媒等各类媒体形成规模化的品牌传播效应，全力打造云南酒类 。
清晰的产品线与市场布局规划效果惊人。离11月18日封藏大典还有半月之期，品斛堂已完成销售额多万，而据闫永增介绍，去年的封藏大典成交额近万，因此预计今年销售额将破亿。
成立4年突破一亿，这样的成绩，放眼全国，尤其是在云南市场，都可用“实属难得”来形容。
“云南亿左右的白酒市场容量中有亿是散酒，家酒企中规模超过3亿的不超3家”，对此，作为土生土长的云南人闫永增十分痛惜，他提及，云南虽位及边陲，但在此诞生的“云烟”、
“云茶”、“云药”无一不是畅销全国，何以“云酒”不能？因此，品斛堂扛起了振兴“云酒”品牌的大旗，立志成为滇派健康白酒创导者，不仅将“云酒’ ”作为企业的发展目标，更是在年提出“两年3个亿，三年5个亿，五年10个亿”的伟大目标，并力争于年在创业板挂牌上市，做保健酒全国第二。
团队集结快消、酒业各界人才，一个“开放、分享”的“云南王”正在崛起
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在参观交流过程中，品斛堂团队给采风团 的印象是活跃、开放，分享，这与众多白酒企业形成了强烈反差。记者了解得知，品斛堂的员工并非是传统酿酒团队，而是来自于各行各业，其中多位高层来自于快消品行业，而且在技术与销售人才中也有多位来自于保健酒老大劲牌与白酒三甲洋河。
“虽说隔行如隔山，但跨界沟通总能碰撞出不一样的火花”，闫永增表示，“建设人才队伍不是费用，而是投资，品斛堂要五湖四海不拘一格用人才。”据悉，品斛堂还“扩大作战面”，从全国各地引入人才，公司里80%的人员来自省外。而且，目前全公司人力财力物力都集中在公司的酒水板块。
此外，品斛堂还积极引入外脑，助力其从酒质、市场与营销全方位决策。据悉，品斛堂已与白酒行业内 的酒水咨询公司北京盛初营销咨询和鉴酒“*埔*校”源坤教育科技有限公司达成战略合作，其合作领域不仅涉及品牌塑造、渠道运作、产品经销、组织保障等，还会有针对性的为各区域经销商量身定制市场运作方案，帮助经销商成长壮大，从而实现企业的长远布局。
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