?内蒙古人民自己的琼浆玉液
年鲜卑皇家酒文化精粹
60载春秋民族企业辉煌征程
阴山龙脉酿武皇山水源头出帝王
中华北龙阴山龙脉大青山龙泉酿造
?中国阴山龙脉风水及酒文化?阴山山脉为中国三大龙脉中的北干龙部分，是中原与大漠的门户，自古以来兵家必争之地，也是中华民族农耕文明与游牧文化的交汇融合地。北魏后期鲜卑游牧民族“宇文氏族”帝王以及唐王朝李渊等各代皇帝常年驻守阴山龙脉中的大青山要塞，地处要塞北麓的武川县已形成了自给自足的种养植(农牧结合)生产资料体系。
这里水草丰茂，六畜兴旺；土壤肥沃，粮食盈余，人们常把多余谷物以酿酒形式储备。以阴山龙脉中的大青山龙泉水和当地盛产的高粱、莜麦(裸燕麦)为原料，用传统古法酿造的武皇琼浆，绵甜爽净，细腻柔和，沁润心脾，香飘万里!阴山龙脉大青山龙泉水孕武皇
农耕文明游牧文化融合出琼浆
武皇酒业有限责任公司简介?内蒙古武皇酒业有限责任公司坐落于中国西北，阴山山脉大青山北麓被史学家誉为“帝王之乡”的武川县可镇境内，公司始建于一九五八年，原属地方国营制酒厂，于一九九八年转制为股份制私营企业。六十年来，公司由小到大，由弱到强，由一个默默无闻的地方国营小厂，逐渐成为一个地方性骨干企业，是自治区乃至全国颇有影响力的大中型知名企业，具有深厚的历史文化底蕴。
?武皇白酒历史追溯
?早在年前（公元年），北方鲜卑游牧民族拓跋部首领拓跋珪建立北魏*权，武川县确立为“北魏六镇”之一而闻名于世，民间盛行酿酒业。以阴山山脉中的大青山龙泉水和当地特产——号称“中国燕麦故乡”的裸燕麦(莜麦)为主料，用传统古法工艺酿造武皇酒。
唐王朝时期，以唐高祖李渊、四世祖李熙、唐王李世民为代表的文武大臣，率豪杰，镇武川，防守边塞，常以武皇酒犒赏三*勇士，武皇琼浆便风魔朝野、名扬四海。
武皇酒——帝王之酒！是民族文化融合的智慧结晶，真正的西北人民延续和发展起来地道的乡土名酒！
中国首家鲜卑皇家酒文化主体企业
?北朝后期，孝闵皇帝宇文杰、世宗明帝宇文毓、宣帝宇文邕、和静帝宇文衍等七位游牧鲜卑族皇帝均为武川人，皇宫用酒都来源于当地民间作坊所贡。
武皇白酒传承古代酿酒历史文化，延续泥窖发酵、纯粮酿造的传统工艺，通过现代清除 、重金属等有害成份的先进设备检测过滤，精酿而成。公司被定义为：中国首家鲜卑皇家酒文化主题企业。
企业荣誉
?年，荣获乌兰巴托国际商工贸博览会金奖。
?年，在中蒙俄三国联展联销会中，经国际和平商务协会认真鉴定，评为指定优质产品。
?年，被作为内蒙古自治区成立50周年大庆指定产品。
?年，被内蒙古首届全国老百姓年货大会评为“最受老百姓欢迎的产品”。
?年，在全国性评奖中，公司荣获“中国酒行业二十世纪‘世纪之星’金奖”、总经理郭圣智荣获“中国酒行业二十世纪‘世纪之星’个人金奖”，并被评为呼和浩特市劳动模范。?年，被列为“内蒙古品牌竞争力专项调查” 品牌。
?年，荣获发展个体私营经济“重点保护单位”和“跨世纪千百万元工程单位”。
?年，公司通过ISO：国际标准质量管理体系认证。
?年，公司荣获“中国质量万里行”全国先进单位。
?年，“青山虹”商标被认定为内蒙古自治区 商标。
?年，“武皇”被确定为“中国城市代表品牌”。
?年，公司被中国企业联合会、中国企业家协会吸收为团体会员单位。
?年，公司生产的“武皇老窖”、“武皇纯粮”被内蒙古经贸委、内蒙古质量技术监督局、内蒙古消费者协会、呼和浩特市消费者协会、北方经济报社等五家单位评为“3·15放心品牌”。
?——连续两年，公司生产的“武皇”牌系列白酒在内蒙古“全国质量月”产品质量用户满意度调查活动中，被内蒙古自治区*委宣传部、内蒙古自治区发展和改革委员会、内蒙古质量技术监督局、内蒙古出入境检验检疫局、内蒙古自治区总工会、共青团内蒙古自治区委员会等六家单位联合授予“用户满意产品”称号。
?年，公司工会主席张连秀同志被评为“呼和浩特市 女标兵”称号。
?年，公司生产的“38°武皇老窖”在年度全区白酒产品质量检评中获A级产品称号。
?年12月8日，公司又在——年度全市劳动模范和先进集体表彰大会上被评为“呼和浩特市先进单位”称号。
?年底，公司又被推举为“中国企业质量信誉联盟”理事单位。
?年9月，公司生产的“武皇”牌系列白酒被评为“中国知名品牌”。?年10月，公司注册的“武皇”牌商标被认定为内蒙古自治区 商标。
?年，公司董事长兼总经理郭圣智同志被评为“第三届中国 民营企业家”。
?年，公司工会主席张连秀同志又被评为“内蒙古自治区劳动模范”。
?年12月，公司在内蒙古“年全国质量月”产品质量用户满意度调查活动中，被内蒙古自治区*委宣传部、内蒙古自治区发展和改革委员会、内蒙古质量技术监督局、内蒙古出入境检验检疫局、内蒙古自治区经济委员会、内蒙古自治区总工会、共青团内蒙古自治区委员会等七家单位联合授予“用户满意单位”称号。
?年5月，公司又被推介为“中华名特优产品指定供货单位”。
?年公司被评为“纪念改革开放30周年” 民营企业等荣誉称号。
?年，被评为“心系60年情满大草原”公益之星先进单位。
?年，公司“武皇”牌又被评为自治区十佳绿色品牌称号。
企业宗旨
?团结奋进、务实求新、争创名牌、精益求精。传承中华古法酿酒文化，打造塞外百年制酒企业！
企业追求
?公司秉承“酒品就是人品”的原则，将“做文明人，酿优质酒”作为武皇人至高无尚的追求，以人民健康为中心，全力酿造真酒、好酒!
公司规模与设备
?公司占地面积约为平米，职工总人数：人，高级工程师20人，销售人员10人。?武皇原酒坊69个，分布于内蒙古自治区各盟市及镇。?浓香酒酿酒车间:2个，酒窖池：个；清香酒酿酒车间2个，清香地缸：个。现代化灌装流水线：2条。原酒储存库:2个，原酒储存地下库:1个，窖藏酒储存库:1个。 等有害成份检测清除系统2套。化验车间1个，化验设备2套。公司生产能力
?企业年优质基酒生产能力达吨，原酒储存库容量达吨。
制酒原料
?阴山山脉大青山矿泉水、北纬42度种植带所产红皮高粱、大麦、小麦、裸燕麦(莜麦)、麸曲。
制酒工艺
?辅料清蒸： 道工序，通过对辅料的筛选和清蒸，去除能产生糠醛和 的有害物质，过滤掉辅料中的邪杂味；
?配料：第二道工序，配料是白酒生产工艺的重要环节，其目的是通过主辅原料的合理配比给微生物的生长繁殖和生命活动创造良好的条件，并使原料中的淀粉在糖化发酵和酒化酶的作用下，尽可能多的转化成酒精，同时使全发酵过程中形成的香味物质得以保存下来，使成品白酒具有独特的香型风格。
?蒸煮糊化：第三道工序，蒸煮是利用高温蒸汽使淀粉颗粒吸水膨胀破裂，破坏植物组织细胞，通过糊化使淀粉颗粒从细胞中释放出来，以便淀粉酶作用。同时杀死原料和水中带有的各种杂菌，保证发酵过程的正常进行。在蒸煮时，原辅料所含有的有害物质也可排出挥发。
?凉槽：第四道工序，凉槽主要是为了降低料醅的温度，以便接入麸曲和生香酵母， 菌，进行糖化发酵，通过凉又可使水分杂质得以挥发，以便吸收鲜新浆水，同时可使醅吸入新鲜空气，以供给微生物生长繁殖之用。
?加曲、酵母、浆和 液：第五道工序，加曲、酵母温度应该在适当温度之间，为清除杂菌繁殖提供条件，利于出酒；加曲、酵母根据曲的质量、原料种类和性质而定，加浆是为补充醅中的水分，使白曲和酵母的酶以水为媒介，对淀粉和糖分进行微生物化学作用。
?入池发酵：第六道工序固体发酵，是通过控制入池淀粉浓度、入池温度、入池酸度和入池水份来调节发酵温度的，入池条件极为重要。醅在池中发酵变化是有一定规律的，酒精发酵是厌氧发酵，发酵池表面要封闭，防止空气和外界微生物的侵入，减少酒精和芳香成份的挥发损失，增加酒醅和窖泥的接触面。
?出池蒸馏：第七道工序，酒醅中发酵生成的各物质其沸点不同，它在蒸馏过程中馏出的阶段不同。在蒸馏时要做到轻、匀、缓、摘、订。
酒品标准
?通过传统的七道工序细心酿造的酒水，经过现代大型设备检测，清除了 、重金属等有害成份。经自治区质监部门检测，达到国家白酒出厂要求，予以出厂。武皇瓶装酒70种
?清香型：武川莜麦酒56度、武川莜麦酒39度。武皇地缸56度、武皇地缸42度、武皇地缸39度。武皇纯粮40度等。
?浓香型：武皇贡42度。武皇酒38度。
武皇真藏42度、武皇真藏39度、武皇真藏38度。武皇金杯38度、武皇银杯36度。武皇圣42度。唐装酒42度。武皇玉42度、武皇玉38度。武皇蓝色典藏42度、武皇红色典藏38度。武皇典藏42度。武皇御38度、武皇醇38度、武皇醇39度。武皇老窖金38度、武皇老窖银38度。武皇老窖48度、武皇老窖42度、武皇老窖39度、武皇老窖38度。武川老窖42度。纯粮液42度。武皇傻妹子42度。武皇珍品、武皇原酒、武皇壶酒等。
?价格:15元/瓶——元/瓶。
武皇原酒坊散白酒15种
?清香型:武皇草原白42度9.00元。武皇经典白40度12.00元。武皇二锅头56度19.00元。武皇老白干56度29.00元。武皇老白汾62度.00元。
?浓香型:武皇六年窖42度9.00元。武皇北魏情38度12.00元。武皇八年窖39度12.00元。武皇十年窖48度15.00元。武皇青山虹42度18.00元。武皇高粱王38度19.00元。武皇老陈酿42度29.00元。武皇十五年窖42度39.00元。武皇北魏红52度59.00元。武皇帝王御63度99.00元。
?价格:9元/毫升——元/毫升。
武皇白酒口感
?观感：清净爽亮、清澈透明。
?味感：醇香浓郁、回味悠长（浓香型）、淡雅柔和（清香型）。
?口感：绵甜爽净、细腻柔和。
环境及资源优势
?地理环境及水质分析：武川地处阴山北部的大青山脚下，水资源属*河外流域源头水系，与*河内流域水质不同(特别之处)，大青山丰富的矿藏资源，造就了独特的高含量矿物质泉水。水质优良，无工业污染，故而酿造出了口感独特的酒品。?制酒原料的优势：在当地的土质和气候种植的高粱、大麦、莜麦，不仅含糖量高，而且蛋白质、维生素及矿物质非常丰富。特殊的高原种植环境，保持了粮食独特的天然本色，故而酒质特别。武皇相伴永驻帝王
?认识原浆酒
?原浆酒是制酒企业通过“七道酿造工序”蒸馏出来，盛入用“猪血、石灰、麻纸”糊表的特制竹篓酒罐里(见水即漏，存酒千年)，入窖存放多年后的酒。于是便有5年原浆、10年原浆、20年原浆之分；一级原浆、二级原浆、三级原浆的讲究。原浆里含有人体所需的各种脂类、 酸等营养物质，所以酒的营养成份都在原浆里。各种营养物质、酒精和水份，随着贮存时间的延长而融合、化合的越好，香味越浓，口感越好。人们饮用的上讲究酒都需要用原浆来勾兑，酒的价值是由原浆的年份、含量多少和原浆等级来决定的，低价位的酒原浆含量很少，甚至没有。
武皇酒业各旗县原酒坊直销店
白酒的科学饮用方法
?餐中少量饮用：午饭或者晚饭间适当饮用，每顿饭不得超过2两。
?睡前少量饮用：睡前少量饮用，利于睡眠。不得超过2两。
?会友聚餐节制饮用：会友聚餐时应控制在自己酒量的60—70%，超量易动情，伤心、伤身。
?保健酒的饮用:要根据配方要求，严格按规定的计量饮用。
武皇酒的传说
?传说在北魏时期，花木兰尽孝替父从*，临别时，母女相拥痛哭，久久难分。爹爹把妈妈亲手酿造的乡土原浆酒斟满一碗，颤抖的双手托着酒碗，滴滴老泪落入，默默注视着女儿跪接长饮。妈妈泪流满面，声声慰藉，寄予了深情的母爱，期盼孩儿早日归途。——母亲酒！饮下父亲的期待，母亲的牵挂，牢记嘱托，把恩情深深埋藏于心中。怀揣原浆曲，扬鞭飞奔疆场！“万里赴戎机，关山度若飞。朔气传金析，寒光照铁衣。将*百战死，壮士十年归”。一碗父母“血泪”酒，酬志护佑，完成使命！驰骋疆场期间，把原浆曲播于阴山龙脉的大青山边陲圣泉，融入当地民间进贡酒。于是便有“武皇琼浆，千里飘香”之传奇！武皇酒——帝王之酒，唐高祖李渊、四世祖李熙、唐王李世民常以此酒犒赏三*勇士，*队士气高涨，英勇无比，战无不胜！花木兰（年-年），北魏宋州（今河南商丘）人，魏姓氏。白酒的功效与过量饮酒的危害
?白酒的功效：调整气血、散风驱寒、杀菌消炎；活血化瘀、改善循环、消除疲劳、缓解疼痛；调节气氛、增情助兴、放松身心、安神助眠；可当作药引，引药入经。?过量饮酒的危害:酒精对中枢神经有抑制作用，过量饮酒，增加肾脏负担，损害肝脏，容易肥胖，增加高血压、中风危险；长期过量饮酒，可导致对酒精的依赖性。?质检部门出具《检验报告》
几种保健酒及功效
?葡萄干酒：预防心脑血管疾病、降低胆固醇、促进血液循环、增强记忆力、减肥瘦身、抗疲劳。
?桑葚干酒：清热明目、防止血管硬化、增强免疫力、滋阴补肾、美肤乌发、抗衰老。
?枸杞酒：调节免疫、抗衰老、调节血脂、抗辐射损伤。
?沙棘酒：健脾消食、止咳祛痰、活血却淤。
?红枣干酒：补中益气、养血安神、健脾和胃、强健骨骼。
?桂圆干酒：益脾开胃、补心安神、益气补血、增强记忆。
炮制保健药酒?
根据《中华药酒配方》可配制：
?养生保健药酒：延年益寿酒、强筋健骨酒、安神健脑酒、调理脾胃酒、调补气血酒、滋补精阴酒、补肾壮阳酒、美容驻颜酒、护发生发酒。
?治疗康复药酒：呼吸科、消化科、心脑血管科、内分泌科、血液科、风湿科、神经科、妇科、男科、骨伤科、外科均有酒制药方。
?武川的历史及地理特点
?中国武川，地处阴山北麓，远离工业污染，是世界裸燕麦的发源地，年前裸燕麦从此地走入欧洲，素有“帝王之乡”“燕麦故乡”之美誉。全境位于世界公认的燕麦*金生长纬度内——北纬41°－43°，海拔米以上，经过几十亿年的地壳运动孕育出很适宜裸燕麦生长的特殊土壤，且年均气温只有2.5℃，昼夜温差大，阳光充足，平均日照可达16小时。裸燕麦耐寒耐旱耐贫瘠的生理特性是长生天赐予这方水土的独特养人食粮。武川是 原名原址保留至今的“北魏六镇”之一，北魏至隋唐是武川极为辉煌的一个时期，北魏末年以武川豪强为核心形成了历史上风光无比的关陇集团，这个集团共创造出西魏、北周、隋、唐四个王朝，并孕育产生了北周王朝宇文家族的五位皇帝，这是历史上绝无仅有的奇迹。“关陇集团”的28个成员中的14人包括首领宇文泰系武川镇人。隋唐王朝的祖先们均出自于武川镇*人，驰骋疆场，逐鹿中原。隋朝开国帝杨坚，籍隶武川，其六世祖杨元寿曾任北魏武川镇司马；唐开国始祖李渊，其四世祖李熙曾领兵家居武川。据清代乾隆年间的史学家赵翼在《二十二史札记》中归纳“周、隋、唐三代之祖，皆生武川，区区一偏僻弹丸之地，出三代帝王。于是“帝王之乡”就能够理解了。武川不仅是燕麦之乡，而且还是马铃薯之乡。
西北地区地方乡土酒体
更适应当地农牧民体质
内蒙古武皇酒业有限责任公司(宣)
二O一九年九月二十九日
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