讲述秦镇的故事秦渡记忆89秦渡人与戏

秦渡人与戏秦渡镇，人称“戏窝子”。秦渡镇有三座戏楼，城隍庙前、关帝庙（当地称老爷庙）、药王楼各一座。城隍庙戏楼 ，五间宽，场地也大。临时当做戏院也不少，如“裕和家园子”、“张家园子”、“梅李园”，随时演戏，随时搭台。庙会报赛、逢年过节都唱大戏。这里是万商云集之地，其中有很大一部分河南商人和商贩，还有民国时逃难来陕谋生的落户难民，这里是一个陕、豫、晋文化交汇之地。在这里演唱过“汉调二*”，也演过“河南梆子”或豫剧。豫剧出名的有常香玉作主演的“狮吼剧团”等，曾轰动一时。户县是“眉户”的发源地之一。户县和眉县一带自古盛行一种民间歌曲，古称“清曲调”，户县人称之为“曲子”。眉户开始在关中地区流传，华阴、华县一带是周朝郑国地域，受“郑声”的影响，不断发展。所以，眉户有东西之分，这里应该是西路眉户。清朝乾隆年间，随着秦腔等各地戏曲艺术的发展，眉户逐渐被搬上舞台，形成一种颇受欢迎的剧种，在演唱形式上仍然保留着地摊演唱的形式。伴奏乐器以三弦为主，板胡和海笛相辅，连拉带唱，既是演奏员，也是演唱者。民国期间，秦渡当地经常演唱眉户的民间艺人有数十人之多，活跃于街头巷尾。它不同于秦腔的高昂激扬，豪放粗犷，眉户的唱腔较为细腻委婉，优美动听，富于表现深沉、凄楚和悲痛。其唱本多为折子戏，如《张连卖布》、《脏婆娘》、《安安送米》、《杜十娘》等，新编剧目有《兄妹开荒》、《大家喜欢》、《十二把镰刀》等。现代剧《梁秋燕》是眉户剧的代表曲目，当时有“看了梁秋燕，三天不吃饭”的一说。汉调二*也是流传于陕西的一个剧种，即陕南花鼓戏。流行区域以秦地为主，关中一路以西安、三原、泾阳为中心，流行于富平、咸阳、凤翔、户县、临潼、蓝田一带。范紫东等人称之为“秦声吹腔，古调新声”，与现称梆子秦腔同源异流。据《户县志》记载“汉调二*，清乾隆年间传入户县，在县城有两个戏班，秦渡镇、大王镇也曾有松散的戏班。”汉调二*唱腔有西皮、二*，与京剧是姊妹关系。年曾有王安奎领班的“明盛社”在秦镇北街当铺演出，其班子强把式多，演出很成功。当时有冯志才（须生）、张庆宏（文武旦）、张鸣岐（须生）、刘某某（坤角，花脸）等。后来有原老板领的二*戏及其他社团也来过，这些对秦渡镇群众影响较大，于是便出现了许多二*迷。年前后，有潘大、姜生彦、四喜子、郭老四等，在秦腔自乐班的基础上组织二*自乐班社。经过一段时间排练，能唱不少折子戏。年在镇西街戏楼登台表演，演出《临潼山》、《捉放曹》、《摸包》等剧目，受到群众的热捧。后又有县城二*把式山鸣岐、赵明瑞、山崇宏、韩宗旺等名家加盟，在秦镇与其它剧种唱对台戏，群众普遍认为二*戏唱得 。秦腔在秦渡最盛行。清同治末年，秦渡镇秦腔世家李银福组建金盛班，经常应报赛与庙会演出，光绪年间在关中颇具盛名。班内有恩科子、李银富、万成子等名演员。晋公子、*金亮、茂盛儿也曾搭该班演出多年，光绪末年金盛班解散。恩科子（艺名兰州红），饰演《金台将》中的田单，《机房训》中的薛保，壮烈悲愤，声情并茂。李福银（金盛班班主）工须生，声如铜钟，纱帽、道袍戏俱佳。拿手戏有《金沙滩》、《湘江会》、《祭灯》、《调寇》等，开口即音润韵足，字正腔圆，人称“秦中数十年来须生之冠”（王绍猷《秦腔纪闻》）。万城子，为李福银高足，《双灵碑》等杨家戏，刚毅豪爽，气派宏大，十分动人。金盛班还有李年儿（人称假福银）、刘五儿（净角）等皆文武全才（《户县志》）。《户县志》第三章.戏曲：“李云龙（黑娃），秦渡镇人，工媒旦，乡间有‘黑娃摇手’之说。”李云亭（-）艺名麻子红，秦渡镇沙道巷人。少年于私塾读五经四书，15岁在西安中和班学艺，后加入德胜班、玉庆班为台柱，文武须生样样精通，嗓音宏亮，扮相俊伟。每场演出都能博得通场喝彩。年易俗社成立，被聘为教练。年加入榛苓社，两年后进三意社，作短期演出后回家。李云亭演出扎靠戏有《火牛阵》中的田单，《拆书》中的伍员，《下河东》中的赵匡胤，《金沙滩》中的杨继业。纱帽戏有《十五贯》中的况钟，《八件衣》中的杨廉，《闯宫》中的梅伯等。其演《拆书》中的伍员，一出场威武雄壮，器宇轩昂，马鞭一抖，走至台口，观众说其“真像一只老虎”。念完家书后，怒发冲冠，首句“大堂口把豪杰气炸肝胆”中的“大堂口”三字铿锵有力，不同凡响，立即激起通场叫好；《太和城》鞭打殷夫人和五雷击柱，动作准确妙绝；《闯宫》中梅伯抱炮烙能挂起三样口条（胡须）。其与衰派老生刘毓中之父刘立杰（木匠红）是当时秦腔界并驾齐驱的人物。和 旦角陈雨农（小名德娃）合唱《走雪》，民国年间被灌成唱片发行。李云亭不但精通秦腔，也精通曲子（眉户），能弹三弦，亦能唱汉调二*。年病逝，年仅51岁，戏剧界及观众深感遗憾，西安的回族同胞说：“想吃桶壮的人参有，想听麻子红的‘大堂口’没有了。”户县文人王觉生说：“除过麻子红的戏，谁唱我都不看。”由于浓郁的戏曲文化影响，秦渡镇及其附近出了好多 戏曲演员。从镇内走出去的秦腔演员，除李云亭之外，有韩志珍（小名长安）。近代 的有乔新贤（见名人录）、郭辅中（秦镇北街人，原汉中新汉社 须生演员，团长、导演）、薛志秀（见名人录）、杨桂琴（秦镇南街人，咸阳大众剧团 旦角演员，有“金嗓子”之称）、鲜新民（秦镇北街人，岐山剧团 演员，有“活周瑜”之称）等。像 丑角演员阎振俗（细柳姜仁村人）、田德年（长安东甘河人）、杨金声（南留村人）都出生于秦渡镇附近。秦渡镇懂戏的人多，看戏也很挑剔。这些戏迷中的一些人，“斗大的字识不了几筐”，对戏词却背的滚瓜烂熟，一字不漏。凡是在秦渡演出的，不管是普通演员，还是名家名流，无不小心谨慎，稍有闪失，就会引起躁动，嘘声倒号，弄得你下不了台。据说，秦腔名家苏育民某次在秦渡出演拿手的折子戏《打柴劝弟》时，舞台动作不到位，遭到“轰台”，落了个“脸红”。户县宣化剧团的当家演员曹韵卿，唱腔优美，戏功扎实。据说，一次在《花亭会》的演出中，有一节扳辘轳的戏段，细心的观众仔细数着台上演员扳放辘轳的回数，看是否相符。对演出的要求近于苛刻，可见在秦渡唱戏之难。演戏的时间主要在过年、农历四月八、八月六两节。除了西安的“易俗社”、“三意社”、“尚友社”、“五一剧团”、“陕西省戏曲研究院”等大剧团外，演出最多的当数户县宣化剧团（后改名为户县人民剧团），每次演出十多天。“八月六会”演出，正逢雨季，有时一住二十多天，所以当地群众称之为“雨背篓”。由于观众太多，西街戏楼容纳不下，一般在空地或学校操场临时搭台演出，拥挤踩踏时有发生。户县剧团当家演员曹韵卿，“嗓音清亮，音程远达，久唱不哑。其狠戏，吐字清晰，尤以苦情戏为佳。时在西安北关、南大街等剧场主演《安安送米》，连演半月座无虚席。陕西省戏曲研究院主演《安安送米》的名家杨金凤，偕秦腔名流刘易平、田德年等看后无不叫绝。曹韵卿在户县观众心中非同一般，以至于当时，将‘户县人民剧团’叫‘曹韵卿家戏’。”演出一般都是卖票演出，而且票价不菲，每天几毛钱的戏票钱，对当时省吃俭用的农民来说，是一笔不算太小的开支，为了看曹韵卿的戏，都说值得，所以就有“为看曹韵卿，哪怕做贼挖窟窿”的说法。五十年代初，没有电声设备，没有扩大机，全凭演员的好嗓子。演出时，台下鸦雀无声，剧场内外到处回响着演员的戏声和观众的叫好声，夜深人静，戏声远传数里之外。电光布景也是以后才有的，记得一年西安某剧团在北堡子的演出，头一次的“电光布景”，引起轰动，记得好像是秦腔《追鱼记》，有好多不常看戏的也前来看稀奇，戏园子里人山人海。这里的人们懂戏，爱戏，所以关中地区各剧团也喜欢到秦渡演出，除了西安的各大剧团外，咸阳大众剧团、人民剧团，陇县剧团、岐山剧团、眉县剧团、周至剧团都到秦渡演过戏。焦晓春、郭明霞、肖若兰、王玉琴、苏育民、任哲中、李爱琴等常来演出，为人们所熟知，深受喜爱。像田德年、杨金声、阎振俗因为是本地人（离此地不远），更不用说了。十年文革，老戏被当作“封、资、修”，遭到禁演。剧团解散，保留下来的只有西安的几个大剧团。除了陕西省戏曲研究院以外，其他都处于停演状态。秦腔名流受到迫害或下放劳动。如田德年、闫振俗等都被遣送回乡。 的秦腔名家袁克勤，被下放到宝鸡虢镇，因不堪受辱而 身亡。户县人民剧团的曹韵卿，被戴上“反动戏阀”的帽子，受到批判和冲击，被迫离开舞台，安排到县文化馆看大门，身患半身不遂，仍拄着拐杖艰难值班。70年代初，陕西省戏曲研究院在秦渡演出《红灯记》，吴德饰演的李玉和。久违的和声扑面而来，高昂激扬的唱腔，激荡着戏迷的心扉。在他们积极奔走，相互联络，紧锣密鼓的张罗下，西街的“秦五剧团”组织起来了，北街的戏迷们也坐不住了，一群人围绕在从“新汉社”返乡的秦腔老艺人郭辅中身边，物色角色，组织乐队，置办戏装，《红灯记》、《智取威虎山》很快地搬上了舞台。后来，在省群众艺术馆工作的左明中，带回蒲剧剧本《槐树庄》，并同郭辅中先生一起改编为秦腔。排练上演，立刻引起了轰动，不断地受到外地邀请。在周围几十里范围内的演出，场场爆满。一次，在长安东祝村演出，赋闲在家的秦腔名家田德年听乡邻称赞，看了后赞不绝口，夸道：“一个农村业余剧团能把戏演到这个份上真不简单。”后来受邀到西安西郊演出，连续演出十几场，场场满座，轰动一时。参加演出的演员都是从来没有上过舞台的泥腿子，平时的耳濡目染，艺术熏陶，秦腔的灵*已经渗透到骨子里了，再经专家点拨，一招一式，富含戏情，活脱脱的戏剧人物形象，展现于观众面前，为人称快。改革开放后，形成了一股“秦腔热”，“自乐班”遍地开花。除了家庭堂会、婚宴助兴，而且参加各大电视台的“秦腔大赛”，获得得奖演员的称号。闲暇无事，戏曲爱好者三三两两，相聚一起，一板一眼，入弦入味，自拉自唱，自娱自乐。生活的艰辛，家事的烦恼，一切都抛之九霄云外，欣欣然，陶陶然。秦渡*酒秦渡镇这座古老的城镇，从金元开始直到解放，这里一直是关中地区 的稻米集散地。这里和*酒有割不断的渊源关系。中国封建社会的真正意义的“宪法”——《周礼》就产生于此，《周礼》中就有*酒制作和管理的明文规定。中国古代 部禁酒令——《酒诰》也产生于此。根据古文献《周礼》记载，西周在这里建立了管理和酿酒的“酒正”，除其编制人外，还有专门酿酒的酒人、酒女人。平王东迁后，这些酒人、酒女大多流落于此地，几千年来，传统的制酒工艺代代相传，被完整的保留下来，成为非物质遗产的“活化石”。人常说：“水是酒之血，米是酒之肉，曲是酒之骨，味是酒之*。”一个好酒离不了好的原料。秦镇东边紧靠的沣河是一条古老的河流，水质的清冽在古代是很有名的。老子说：“丰水之深十仞，而不受尘垢，金铁在中，形见于外。”年西北农林科技大学对沣河上游水源分析，其pH值为7.17，硬度为.7mg/L,比对世卫组织对水质划分的标准，属于弱碱性，硬度较大的水源，水中富含矿物质。这一特点有利于酿造过程防止酸变和糖化酶及酒精酶的合成。明清以来，这里原来盛产大米，尤其是高品质的圆糯，其直链淀粉含量高，是*酒酿造 的原料。沣河滩的野生辣蓼（制曲的重要原料），为酒曲的生产提供了丰富的原料资源。这里还盛产*酒曲的主要原料——乌头，当地人称为乌药。在秦渡镇街上分布着大大小小十几家中药店，有名的有通顺堂、半济堂、咏仁堂等，这些中药店以收购和加工乌药作为主要业务，同时也制酒曲销售。秦镇的水米曲诸条件具备，体现“酒之*”的口味也必然独特。这里的*酒和外地 的区别是含糖量较小，口感略带苦味，本地人称之为“苦头酒”，由于酒劲猛，曾被秦腔表演艺术家闫振俗先生诙谐的称之为“跟头酒”。其原因除了因为发酵彻底，大量的糖分转变为酒之外，一个重要原因就是酒曲中的中药成分，三十几味中药各有用途。这里的广药非常有名，各个酒作坊所用广药各不相同，每个药店也都有自己独有的广药配方。所以，酿出的*酒风味又各具特色。秦三医疗站的周青坤，是秦渡镇半济堂中药店的后人，祖上是湖北人，来此经营中药材生意，落户秦渡镇已有二百多年。家藏有制*酒的广药配方，其介绍的几十种广药的功效，基本与王宗西先生所说相似：“良姜、草蔻、桂皮、八角、甘松、山奈等辛热药以养胃醒脾；陈皮、青皮、半夏以理气化痰；茯苓、猪苓、防已以渗湿利水；羌活、细辛、白芷、杏仁以解表散寒；五味、 （微量）以收敛散痞。”特别提到*酒曲中用量 的乌药加工，要用急火爆炒，其火候最为关键。乌药内含有*的“乌头碱”，只有在高温下才能降解。火候过大，乌药失去原有的药性，直接影响到*酒的风味；火候过小，就会引起中*，所以一定要掌握好。加工处理的乌药在中药叫附子，是一种大热大补的药材。其作为酒曲主料，不但影响*酒的品质，而且增强*酒的医疗功效。抗日战争期间，东南大部国土沦陷，西安屡遭日机轰炸，大量沦陷区人来秦镇谋生，使得秦渡镇一度商贸非常繁荣。有大小商户二百余户，有大小*酒馆十余家，规模较大的有醉仙楼、同乐园、康乐居、大盛馆等，加之农村普遍家酿，使这里的*酒业得到长足发展。遗憾的是从二十世纪50年代中期，镇里的*酒馆相继关门停业。现在街上的长安居、咏仁堂两家酒馆，也是80年代后重新开张的。从秦三村薛姓家谱看，这支叫“元门馆”的薛姓大户，其祖先于清同治以前在秦镇开一酒馆，“元门馆”是酒馆的字号。百余年来，人们一直以字号称呼这一族人。可从侧面看出酿酒业在秦渡镇历史上的概况。解放后，尤其是统购统销后，由于缺乏原料，*酒业逐渐萎缩。改革开放后陆续有几家*酒馆开业，一是国内知名*酒的冲击，其次本地*酒业酒曲的原料成本的高涨和伪劣*酒的低价倾销，综合影响本地*酒业的发展。*酒业何去何从，前景令人忧伤。秦渡镇南街有长安人滑有济开的“长安居”*酒馆。滑先生的父亲滑天泰，清末至民国时，曾在秦镇街道开酒馆几十年。根据家中现存的“馀德堂”印鉴和镌有“万历四十年”字样的铸铁蒸甑推算，其家开始经营酒馆距今有四百多年历史。铁蒸甑是蒸料用具，为酿酒的主要器具。印鉴是当时的字号为了用于购买大米药材等原料签订合同，也是酒馆的商标和名片。据滑先生谈，“馀德馆”是他家原来的 名，这从遗留下来的锡制酒器上刻有的“馀德馆”可以说明。民国年代的“醉仙馆”曾出现在王宗西先生所撰写的《户县*酒》一文中：“清末到解放初期，户县县城和秦渡、大王、庞光三镇共有酒馆二十几家，酒馆的名称也很雅致，如户县的聚仙亭、陶然居、永乐馆、忠义园。秦渡镇的醉仙馆、同乐园、康乐居、大盛馆等。”据滑先生讲，今天的长安居就是王先生所讲的“醉仙馆”，最早叫“余德馆”，后来又改成“醉仙馆”。滑先生兄弟数人，子承父业，都开有自己的*酒馆。90年代初，滑先生率先在西安旅游景点——大雁塔附近开酒馆，取唐代 诗人白居易的典故：“长安居，大不易”的前三个字作为酒馆名。（宋.尤袤《全唐诗话.卷二.白居易》载，白居易年少未出名时，以文进谒顾况，顾况见他年轻，有点瞧不起，于是说：“长安米贵，居大不易。”顾况运用双关的手法，以白居易的名字开玩笑。但看到白居易的那篇“离离原上草，一岁一枯荣”的诗后，不由得赞叹起来：“这诗写得真好，你住在长安是容易的了。”）时任陕西省委书记的马文瑞为之题写了馆名。“长安居”在西安小有名气。但时间不长，周围村子跳出七八家*酒作坊，良莠不分，劣质*酒充斥市场，价格直线下降。滑先生为保证*酒质量，严格用料标准，按照老传统工艺，生产成本较高，加之原料涨价，尤其是做曲的乌药货源短缺，价格高得离谱，致使*酒生产的成本直线上升，缺乏价格优势，加之宣传力度不够，生意不尽人意。咏仁堂*酒馆，位于南街楼下坡的丁字街口，为蒲建国先生经营。蒲先生咏仁堂的建筑，远溯清末民国户县酒馆的典型风格，主人住在前房，酒馆在远离街房的后边，中间长长一间过道，通往后边的厅房，一边是烹饪和热酒的厨房，往前走，进入客厅。客厅上下两层（不算地下室），一层客厅有账房，有宴客间。整个酒馆典雅大气，古色古香。顺着装修华丽的楼梯进入二层，是一个宽敞的大厅，成排的桌椅，幽雅静谧的环境，确是游客休闲饮酒的好去处。高大宽敞的地下室，里面摆满发酵的大缸，以及成包成包的中药材，这里是*酒的生产车间。由于处于底层，温度恒定，确是酿造的好场所。据蒲先生讲，咏仁堂蒲家的先祖是北京人，八国联*攻陷京城后，随慈禧光绪逃难的车队到西安，后落户秦渡镇。到蒲先生这里，也算地地道道的秦渡镇人。蒲先生的先祖曾是清宫的酿酒师，爷爷辈在秦镇经营中药材生意。对酒曲的研究颇有见地，对*酒非常喜爱。平时自酿*酒，自食自用，乐此不疲。蒲先生自小受到爷爷的教诲，耳濡目染，掌握了 的酿酒技术，并利用家传的药酒配方，开发和研制出祛风湿酒、回春酒、补酒和消化酒。这些医疗保健酒销往西安、周至楼观等地，“咏仁堂”酒馆的名声日益响亮。

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