吴建平教授
加拿大阿尔伯塔大学农业食品与营养科学系
浙江大学生物系统工程与食品科学学院，浙江大学-加拿大阿尔伯特大学分子营养活性肽联合实验室
《JournaloftheScienceofFoodandAgriculture》副主编
《FoodScienceandHumanWellness》副主编
吴建平博士于、和年分别获得了浙江师范大学生物学学士学位、湖南农业大学植物生理学硕士学位、和无锡轻工大学（今江南大学）食品工程博士学位，而后在香港大学（～）、加拿大农业及农业食品部（～）、加拿大曼尼托巴大学（～）和美国爱荷华州立大学（）分别从事博士后、加拿大自然科学与工程研究委员会（NSERC）访问研究员、及研究助理等相关工作。年底受聘为阿尔伯塔大学获得助理教授职位，年获得终身聘任，晋升为副教授，年晋升为正教授。现为阿尔伯塔大学终身教授、浙江大学求是特聘教授。吴博士主要从事食物蛋白源生物活性肽，鸡蛋科学与技术，及农业副产物及废弃物蛋白质基生物材料的研究。已培养博士8人，硕士10人，博士后12人，其中2人分别获得加拿大和美国大学的教授职位。已发表SCI学术论文余篇，余篇科学报告、约80篇非科学报告，拥有和申报了10项专利。他是英文期刊《JournaloftheScienceofFoodandAgriculture》和《FoodScienceandHumanWellness》副主编，是加拿大华人教授协会委员会委员兼副主席(起)，阿尔伯塔大学禽类研究中心咨询委员会委员（～），阿尔伯塔大学医学院心血管研究中心研究员（起），班夫鸡蛋论坛主席或共同主席（、、），活性肽国际研讨会主席（）。
报告题目：
鸡蛋卵转铁蛋白衍生肽IRW在血管紧张素刺激下对血管平滑肌细胞的调节功能
廖望1，吴建平1,2
（1．阿尔伯塔大学农业、食品与营养科学系，加拿大阿尔伯塔埃德蒙顿；
2．浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江大学-加拿大阿尔伯特大学分子营养活性肽联合实验室，中国浙江杭州）
摘要：肾素-血管紧张素系统（RAS）在调节血压中起关键作用。血管紧张素II(AngII)是RAS系统的一种活性成分，也是一种强效的血管收缩剂，会导致血管平滑肌细胞（VSMC）的异常增殖、氧化应激和炎症反应，从而引发动脉粥样硬化的发生。我们先前的研究显示，蛋清卵转铁蛋白衍生肽IRW的降压机理是通过降低AngII的合成以及内皮细胞炎症和内皮功能障碍发挥作用的。然而，IRW对血管平滑肌细胞的影响尚不清楚。在本研究中，我们测定了IRW在AngII存在下对血管平滑肌细胞的抗增生、抗氧化剂，及抗炎作用。细胞传代4和11次后用于实验，生长至80％融合后，细胞用50μmIRW处理1h后，再加1μmol/LAngII处理不同的时间段。细胞增殖是通过溴脱氧尿苷（BrdU）掺入法检测，细胞超氧阴离子自由基则用dihydroethidium（DHE）染色法测定。 化酶2（COX2，诱导型一氧化氮合酶（iNOS），抑制κBα（IκBα），AT1R， 化p65（p-p65）的表达用Westernblot检测。结果发现，IRW处理能减轻由AngII引起的增殖，抑制VSMCs超氧阴离子自由基生产和炎症的发生，这些均涉及NF-κB途经的调节。通过研究鸡蛋源生物活性肽IRW在调节血管平滑肌细胞的作用，可能会进一步加深对IRW降压活性的分子机制的认识,有可能用于高血压患者血管壁异常的预防。
编辑：袁艺责编：张睿梅
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