中国保健酒需要健康发展
季克良
我今年八十了，一辈子都在和酒打交道，曾经有很多人问我，中国白酒真的具有保健功能吗？
我的回答是肯定的，但必须有两个前提： 是像茅台酒这样坚持纯酿固态发酵的中国白酒，从产品质量上具有健康基因。第二个是要适量饮酒、文明饮酒，才能达到愉悦身心，强身健体的作用。
当然，如果是以上乘中国白酒+名贵中药材泡制的保健白酒那健康属性就更为强烈了。
其实，保健酒在中国有深厚的群众基础和文化传统，上至宫廷御饮，下至乡野村宴，如拿出一坛泡制了天麻、人参、鹿茸等名贵中药材的好酒，那“情”与“格”就立马上升了一个级别。说到“情”，那是因为一般知己好友才会有此分享，见证的是一份珍贵的情谊；说到“格”，是因为如此好酒，自是显出了它的身价，不是普通酒所能比拟。
要说到民间的保健酒，用令人眼花缭乱来形容一点儿也不为过，还有很多是 秘方，我也见过不少，有些很神秘，有些还留下了美好印象，当然有些也有骗人的成分在里头。
这背后就有一系列值得探讨的问题：中国保健酒得以流传数百年，难道仅仅只是文化传承？如果它没有起到实实在在的保健功能，那老百姓为什么乐此不疲？还有，如何才能让消费者具有甄别真假保健酒的认知能力？
我想，这是一个很宏大的课题，如果哪一天能有相关部门成立一个课题，专门收集、整理、研究中国保健酒品类，并进行相关知识普及，应该是一件非常有意义的事情。
所幸，国家现在开始强调发展传统中医药产业，制定了健康中国纲要，我们在当中看到了在中国白酒产业这棵大树上，绽放保健酒之花的可能性。
但就保健酒业市场状况而言，认知与事实是不相匹配的。
大家都知道真正的保健酒是好东西，但观察市场时，却发现保健酒无论是体量与行业成熟度，都无法与白酒、啤酒、葡萄酒、洋酒竞争。整个市场消费氛围也不好，有点低端化，拿不出特别亮眼的产品，数来数去也就是那么一两个品牌。特别是保健品，市场很混乱，鱼龙混杂，价格还贵，老人受骗的不少，种种乱象不仅考验大家的钱包，还考验心理承受力。如果要让保健酒产业好好走下去，就必须正本清源。
当然，任何事情都具有两面性，在当下保健酒业良莠不齐的行业现状背后，却是一轮新的发展机遇，或者说是一个新的发展风口。
随着国人消费能力不断提升，喝好酒、喝健康好酒的认知和购买力也越来越强，由此保健酒市场容量也可以说是前所未有的增加，只要是真正好的保健酒，对于市场而言正好是稀缺的。
