文/杨殿兴石才金柳先华黄蜀生
邛崃古称临邛，自公元前秦惠文王筑城置县以来，已有多年历史，是四川省首批历史文化名城，素有“天府南来第一州”的美誉。境内生态环境优美，气候温和，雨量充沛，河道纵横，森林覆盖率达42%，是当之无愧的“中国最大白酒原酒基地”。
邛崃是中国著名的酒乡，其酒文化的历史还要上溯到汉代卓文君与司马相如“当垆卖酒”的典故，据《史记司马相如列传》记载：“相如与（卓文君）倶之临邛，尽卖其车骑，买一酒舍酤酒，而令文君当垆。相如身自著犊鼻，与保佣杂作，涤器于市中。”文君相如演绎了千古佳恋的美丽爱情传说，也成就了邛崃酒乡的美酒基地。
▲酿酒大师黄蜀生在调制药酒
“文君井”——窑香浓郁，清冽绵长产自文君故里的“文君井”白酒，是四川省文君井酒业集团有限公司的特有品牌。公司始建于上世纪80年代初期，主要生产浓香型曲酒，以五粮工艺为主，选用优质高梁、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食为原料，小麦配方制曲，老窖固态发酵，蒸馏陈酿。公司自有品牌“文君井”注册于年，产品具有“窖香浓郁，柔和绵甜，清冽净爽，回味悠长”的独特风格，近年来，经国家级品酒专家及广大消费者品尝，一致认为该酒当属白酒中的上乘佳品。年“文君井酒传统古法酿造技艺”入选邛崃市第七批非物质文化遗产代表，年荣获“首届四川省原酒生产企业20强”，公司连年被评为“重合同、守信用”和“AAA”企业，荣获四川省酿酒协会颁发的“十佳成长企业”和“浓香型大曲酒标准化生产示范企业”称号，公司产品商标被认定为：“省著名商标”和“四川名牌”。
▲邛崃“文君井”酒“回阳饮”——酒药合一，回春益寿邛崃是以白酒基酒作为全市酒业的特色，也有一些自有品牌，但与省上其他驰名白酒品牌比较，特色不突出。为了寻求新的突破，年年初，四川省文君井酒业集团与四川省中医药学会、四川省中药协会、成都中医药大学等单位著名中医药专家合作，研究创立了一款酒香醇厚、色味独特的功能保健酒。中药配方是根据晚清邛崃的著名医家郑钦安《医理真传》中的回阳饮、潜阳丹为主，以及明代《景岳全书》赞育丹等著名方剂加减组方而成。全部药物均为可用于保健食品（或既是食品又是药品）国家卫生部门公布的中药品种，安全可靠；药材选取高品质、道地中药材，按要求精良炮制；制造工艺讲究，保留中药药效又不具有中药苦涩之味，酒色清亮，酒味浓香。具有温肾壮阳，大补元气，滋阴填精，强筋壮骨，补益五脏，调和气血，增强活力，延缓衰老的功效；适应于中老年人养生保健之用。久服能增强活力，促进身体机能，回阳驻颜，聪耳明目，强筋壮骨，益寿延年。
邛崃既是“当垆卖酒”才女卓文君的故乡，又是中医大家“火神派”领袖郑钦安的故乡，在这块酒香四溢的土地上，理应有一款“卓——郑”合一的美酒才不负两位名人赋于这块土地的名望。卓文君曾为司马相如写下了一首著名的诗词《白头吟》，其中一句：“愿得一心人，白头不相离”为千古名句。今借用“白头饮”诗意：愿得白头人，常酌回阳饮。
撰文杨殿兴石才金柳先华黄蜀生主编
晨曦责编
清风美编
Birdy（本文由作者特约授权发布）（上下滑动点击阅读）本平台仅供交流学习,版权归属原作者，部分文章、图片推送时未能及时与原作者取得联系，若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知，我们将立即删除，如有问题请联系。
