李卉（肝病专家）“中年男人，在单位是中流砥柱，回到家又是主心骨。不少男性正值壮年，健康却出了很大的问题，患上各种慢性疾病，如高血压、高血脂等，脂肪肝、酒精肝更是再寻常不过的疾病了。在这样的情形之下，一些人首先想到的是肾“虚”了，于是开始千方百计地寻找补肾良方，其实，补肾不当反过来会让肝脏苦不堪言，如果肝脏出现问题，生命也可能会受到威胁。那么，男人养护肝脏到底应该注意些什么呢？1.谨防“天敌”许多肝脏疾病都源于不良的生活习惯。在中国最容易使男人受伤的是应酬、喝酒。饮酒对肝脏 极大，酒中的乙醇和亚硝胺可以使肝脂肪变性，引发酒精性肝炎、肝纤维化甚至肝癌。除了喝酒以外，工作压力大、紧张、熬夜也在 男人的肝，尤其是熬夜。长期熬夜，使肝脏得不到足够的休息，可能紊乱体内血脂、血糖的代谢，引发高血脂、高血压、糖尿病等。
所以要养好肝，良好的生活习惯是关键。每天晚上11时至凌晨3时，是肝脏排*的 时机，所以一定要早睡；经常锻炼也是护肝的有效方法，因为运动既可削减超标体重，防止肥胖，消除过多脂肪对肝脏的危害，又能促进气体交换，加快血液循环，保障肝脏能得到更多的氧气与养料。从护肝角度来看，首先要根据爱好和身体状况选择一些比较平和的运动项目，如散步、慢跑、太极拳、羽毛球等。
2.懂得疏肝理气男人需要疏肝理气。“男儿有泪不轻弹”，男人遇到不顺心的事情，总是憋在心里。时间长了，就会肝气郁结，而肝喜疏恶郁，所以抑郁、生气发火等不良情绪容易导致肝脏疾病。所以，男人更要懂得疏肝理气。3.营养需均衡中年男人养肝护肝更要懂得均衡营养，多吃清淡的食物。清淡的食物一般没有什么刺激性，而且比较容易被消化吸收，这样就能减轻肝脏负担，让肝脏有足够的时间来休息、排*。也可以适当多吃一点儿新鲜蔬菜水果。蔬菜水果富含维生素、 等，可以为肝脏补充足够的营养；足够的营养摄入也是必须的。蛋白质、脂肪、维生素等按比例均衡摄入。鱼、鸭肉等低脂高蛋白食品，对受损肝脏具有很好的修复作用。另外牛奶对养肝护肝的作用也是很明显的。
两道帮助男人滋补肝肾的食方菊花酒既强肾又保肝原料：菊花克、糯米克，生地*克、当归克、枸杞子克。
做法：
a.将菊花、当归、生地*放入锅中，加入适量的水煎煮，煮好后用纱布过滤备用；
b.然后把大米放入锅中，加入适量水，煮到半熟的时候，捞出来沥干。再把沥干的米放入药汁中，放到火上蒸熟；
c.冷却后搅入适量酒曲，装到坛子里，坛子四周用棉花或者稻草捂严实，等顺利发酵，能够闻出甜味的时候就可以食用了；
d.食用的时候用汤勺舀两三勺，用水冲开服用，每天两次。
菊花酒是一种保健酒，用菊花酿酒从汉朝时期就已经盛行。由于保健效果很显著，所以民间形成了在重阳佳节饮菊花酒的传统习俗，也被人们看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。
栗子炖乌鸡疏肝护肾好心情材料：鲜板栗10枚，乌鸡一只，生姜一块，食盐适量。
做法：
a.剥去板栗的壳，取栗仁备用；褪掉乌鸡的毛，去除内脏，冲洗干净晾干备用；
b.将乌鸡、板栗仁一起放入罐中，加入适量清水没过鸡与栗，往水中放入拇指大一块生姜，盖上盖子，用文火焖2小时；
c.起锅时加入少量食盐，搅拌均匀即可食用（注意： 不要放味精）。
板栗配乌鸡，适合于肾虚和脾胃虚弱的人群食用，也是健康人常备的强身健体的美味佳肴。
紫图图书授权发布内容摘自《养肝就是养命》文字编辑：养生君
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