嗜好性消费品真的奢侈化了么？
--从高端白酒的价格谈起
富查拉颜赫（富察颜赫）
年的跨年关口，一些特殊性消费品被置于奢侈品的风口浪尖，一时间民众调侃、网民热议，引得媒体与行业内人士争相瞩目。
那么，高端白酒高价格是否意味着高端白酒的奢侈化？价格高就是奢侈化吗？
奢侈化评价的标准，主要还是构成奢侈品的条件。奢侈品(Luxury)在国际上被定义为“一种超出人们生存与发展需要范围的，具有独特、稀缺、珍奇等特点的消费品”，又称为非生活必需品。从这个定义中，物以稀为贵的特点是显而易见的，但仅此一点还无法准确地界定奢侈品。纵观世界知名奢侈品品牌，我们可以发现一些其它特征。如：品质卓越、身世显赫、个性独特、引领潮流、价格震撼、人气火爆……。以此类标准来看，当前嗜好性消费品能列入其中的应该是寥寥无几了。可见，高价格仅是奢侈品的特征之一，而不是全部。具体到白酒行业来看，其价格的上升也是有深层原因的。白酒的发展具有一定的周期性，发展价格也产生着顺势的变化。
中国的白酒历经了上世纪80年代末、90年代末的价格增长，本世纪第一个十年，基本形成了每十余年一个跨越的发展，这种发展都伴随着社会经济的发展变革演化，从商品消费发展方面来看符合客观规律。上世纪80、90年代，人们的工资水平仅在几百元左右，而当前人们的工资水平已经达到了几千元。其中，原料价格、员工工资、物流及管理费用的上涨都直接促动着企业对商品价格的调整。
在专业市场研究历年的酒类市场研究中，能够明显的感觉到消费者对高端白酒感知的变化。07、08年的研究中，消费者将元/ml左右以上价位的白酒视为高档白酒。而年度，消费者对高档白酒的价格衡量尺度已提升到-元左右，甚至有人认为元以上才可称得上高端白酒。由此，不难看出，酒类产品的推出及价格定位往往是随着市场需求的变化，是企业针对市场做出反应。
从酒类消费来看，国内重点城市的饮酒率达到68%，白酒的饮用率达到16.4%。作为中国的传统文化，白酒是国人宴请宾客的必需品，它有着表达敬意、尊重的特殊功能，这是其他的酒种都难以替代的。值得注意的是，白酒消费者中，高端白酒饮用率已高达15.8%。可见，高端白酒消费可以说仅仅是一种普通的消费现象，在特定场合下选择高品位、高档次的产品，同亲友、商务伙伴一起分享已渐渐成为现代人认可的，并渐趋普遍化的生活方式了。
根据研究，高端白酒的消费主要应用于商务宴请场合，商务宴请的频率一般为每月2-3次。同时，在亲友聚会、家庭聚会等场合也有一定的饮用比例。因此作为嗜好性消费品的高端白酒已获得消费者的初步认可。随着消费者对白酒制作工艺及相关知识的逐步了解，人们对白酒的选择条件和要求也渐趋提高，品质高、口味好、身体舒适性强的知名高档白酒品牌自然更容易受到青睐。
随着经济发展，社会消费需求的个性化、差异化策略已被市场所认可。消费需求的层级已呈现越来越细致的划分趋势。商品的生产企业，面对社会需求的多样化，以及不同层级人群的特定需求，进行产品链的分层设计也是势所必然。消费群体对于商品的消费有其自主性，个性化需求的产生是自然生发出来的，这不单单表现在价格上，也表现在品牌的选择上。（见附图1）
附图1：高端白酒消费群体的特征
市场研究数据数据对高端白酒消费群体从品牌消费倾向上进行人群特征的分析，使得我们进一步了解到社会需求的差异化现状。品牌带给人们的品质保证、附加价值等已经引起了消费者的充分
