南方北方过年的习俗有很多不一样，比如南方春节吃元宵，北方春节吃饺子。不过今年的春节是一个不寻常的春节。由于疫情的关系，大家都宅在家里，过一个安安静静的宅年。终于到了躺在家里就能为祖国做贡献的时候了。在这一刻，无论是南方人还是北方人，都喜欢在家里看看电视喝喝酒，自得其乐过大年。为什么中国人春节喜欢喝白酒呢？原来在中国古代，酒还有这么多说道。
过年饮酒的习俗，是中国自古以来就有的。有人说，可能是为了团圆年喝酒助兴？其实不是的。在最初，酒是一种驱邪避凶祈福的东西。过年的时候，很多人会喝有功能的酒。比如椒柏酒。“正旦辟恶酒，新年长命杯，柏叶随铭至，椒花遂颂来。”北周诗人庾信这首诗中提到的酒，就是椒柏酒。而这首诗也说的是过年的景象。
古代人饮椒柏酒的也有严格遵守的顺序，跟现在可是大不相同。通常是按照年龄的大小，年级小的先喝，年级大的后喝。因为古人认为，小孩过年，年长一岁，应该值得庆祝。而老人在过年的时候，又少了一岁，离去世又进了一步，确实不是新年里值得庆祝的事情。据李时珍《本草纲目》记载：椒柏酒元旦（即现在的春节）饮之，辟一切疫疠不正之气。除夕以椒三七粒，东竹叶酒治诸风热病，清心畅意。淡竹叶煎汁，如常酿酒饮。可见椒柏酒在当时，主要还是强身健体，驱邪避凶的作用。
我们都知道，宋代著名诗人王安石创作的一首诗，《元日》：爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。这里说的屠苏，是一种酒，就是屠苏酒。屠苏酒，在当时又称为“岁酒”。说明过年一定要喝这个酒，可见其流行之广。据说屠苏酒是当年华佗流下来的。其配方为大*、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。从配方看，这些药材确实能起到一定的预防瘟疫，强身健体，清热去火，去燥提气的功效。
在古代，瘟疫是极为可怕的存在。古代没有如今的医疗条件，没有现代化的检测设备，更没有如今各种药物和疫苗。哪怕一个流行性感冒也可能造成大规模的百姓死亡。所以预防瘟疫就成为重中之重，通过饮酒这种老少皆宜的方式去预防瘟疫，也是符合历史规律的一个选择。时间长了，也就变成了中国过春节的时候的一种习俗了。
屠苏酒和椒柏酒的配方，目前大部分已经失传了。而这两种酒也只是古代人们的一种保健酒，并没有真的防治传染病的功能，并不能当成药物来治病。而当下也不可以当成防控病*的一种方式，只是可能有些许强身健体的保健食品，绝对不能当做医疗用品使用。但是在古代，这就是人们的一种习惯甚至是精神依赖。大家在春节的时候，喝点酒，强身健体，祈祷明年一年身体健康，百病退却。虽然配方已经逐渐失传，但是喝酒的习惯，却逐渐被流传了下来，成为现在春节必不可少的重要一环。
