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推荐技术一技术名称从乳清中分离制备乳清蛋白粉的方法
所属行业农业与食品
成果简介本发明涉及一种从乳清中分离制备乳清蛋白粉的方法，该方法中所使用的乳清是新疆牧区传统牧民及乳制品牛奶加工企业制造干酪时产生的乳清废液，采集乳清，网筛过滤，絮凝离心，超滤膜浓缩，加入去离子水，二次超滤膜浓缩乳糖脱除，喷雾干燥或冷冻干燥，冷却，消*，包装，得乳清蛋白粉；本发明与现有技术相比：利用现代膜浓缩技术进行两次分离制备浓缩乳清，并用喷雾或冷冻干燥技术得到乳清营养粉，其优点是在保留乳清原有的营养成分，有效脱除乳糖，提高蛋白质含量，同时避免了传统烘干或减压抽滤使有些化合物失去活性的缺点，该营养粉可作为人们的日常保健食品、食品、食品添加剂、药品增效剂配方等。2推荐技术二技术名称一种红树莓保健酒及其酿造方法所属行业农业与食品
成果简介本发明涉及保健饮品，具体的说是一种红树莓保健酒及其酿造方法。保健酒中含有红树莓、枸杞和蜂蜜。酿造过程：将漂洗后的红树莓和枸杞果实破碎，在破碎时加入果胶酶和 酶进行酶解；而后加入蜂蜜，采用酒石酸钾进行调酸；将酿酒酵母加入到果汁中进行前发酵，而后固液分离；分离后的果汁中加入酯香酵母进行后发酵，发酵后的果汁酯化并自然降酸固液分离，滤液为红树莓保健原酒陈酿后为红树莓保健酒。本发明利用生物技术和发酵工艺，在红树莓酒发酵前调酸，后发酵过程利用微生物自然降酸工艺，保持和平衡协调红树莓、枸杞和蜂蜜中的营养成分、抗氧化和调节机体免疫力等生物学功能，使保健酒具有浓郁的红树莓果香味，风味独特。3推荐技术三技术名称一种红树莓酒的酿造方法及其应用所属行业农业与食品成果简介本发明涉及高酸、低糖小浆果果酒的酿造方法，特别是指一种以红树莓浆果为发酵原料的红树莓酒的酿造方法及其应用。具体为：将清水漂洗的无虫、无腐烂的红树莓果实破碎，在破碎过程中加入果胶酶和 酶进行酶解，加入白砂糖；采用酒石酸钾进行前调酸；而后将酿酒酵母加入到果汁中，进行前发酵，前发酵后进行倒灌并固液分离；将固液分离后的果汁中加入活性酯香酵母进行后发酵，发酵后的果汁酯化并自然降酸，而后进行固液分离，得到滤液即为红树莓原酒，原酒陈酿后即为红树莓酒。本发明利用两种不同发酵功能的酵母进行酿制，所得到的红树莓果酒口感绵柔、酯香浓郁；保持了红树莓果实特有的独特香味以及其中的营养成分、抗氧化等生物学功能。
4推荐技术四技术名称一种菊芋源白酒及其制备方法所属行业农业与食品成果简介本发明涉及食品饮料技术领域，具体地说是一种菊芋发酵蒸馏白酒的生产方法。菊芋源白酒以菊芋为原料经发酵并蒸馏而得，其中按重量百分比计原料由10-55％水与纯菊芋浆45-90％混合。将菊糖降解酵母与果酒酵母分别接种于原料菊芋浆中，接种量分别为5％-10％（w/v），而后在20-30℃下发酵8-15天；发酵液再以间歇蒸馏或者连续蒸馏方式在65℃下处理60-分钟；蒸馏处理后以冷热处理方式催熟25-40天后密封陈酿，即得菊芋源白酒。本发明生产的菊芋白酒外观清亮透明，具有明显的菊芋清香，口感柔和，余香持久，蒸馏后酒度可达20-60％（v/v）。5推荐技术五技术名称一种生物硅硼钾镁肥制备方法及使用方法
所属行业农业与食品
成果简介本发明涉及利用生产硼砂后产生的大量硼泥的有效性技术，具体地说是一种生物硅硼钾镁肥制备方法及使用方法。具体为按重量份数计，硼泥6-8份、解钾菌1-2份、腐殖酸1-2份和填充料3-5份；其中填充料可为膨润土和/或沸石粉。使用方法为将所述生物硅硼钾镁肥与复混肥料混合，而后将其按每亩地用量10-20千克施入土壤。本发明利用生产硼砂产生的硼泥，增加土壤中的硅、硼、镁、钾营养元素，减少硼泥对环境产生的污染，对生态环境有保护作用。扫码
