劲牌有限公司从年一家生产小曲白酒的地方小厂发展成为如今的保健酒行业老大，创新乃是其发展的源泉。劲牌的发展史可以说是一部不断技术创新升级、刷新自我的历史，酿造技术的机械化、中药数字化提取工艺以及源源不断的产品种类创新促进劲牌不断发展，也推动了产业结构的优化和升级。
年7月，定位为劲牌有限公司除“中国劲洒”外的第二战略品牌——毛铺苦荞酒正式上市销售。毛铺苦荞酒通过健康新体验、产品本身推广陈列、公关赞助等强化与消费者的互动沟通宣传和口碑宣传，同时以其悦目的色泽、幽雅的香气、腼腆的口感、爽净的余味，迅速得到广大消费者的认同。在短短一年的时间内，该产品已经在该产品已经在湖北、湖南、河南、江苏、浙江、福建、广东等市场点有一席之地，在白酒消费的低潮期逆势而上。单品年销售额突破10亿元，其中利税3.8亿元，创造了技术营销的神话。
五年磨一剑
毛铺苦荞酒在研发的 年，劲牌科研人员直接接采用苦荞麦进行白酒酿造，单苦荞麦经过发酵、蒸馏工序，主要功效成分不能够进入原酒中，绝大部分均损失掉。经过大量的研发探索实验，他们决定突破传统思维，只使用部分苦荞麦酿造的原酒为基础酒，主要依靠劲牌引以为傲的中药数字化提取技术。结合特殊的乳化、纯溶工艺，添加适量的苦荞麦提取物，保持产品白酒的风味和形态。
因此，毛铺苦养酒的技术研发过程，就决定了该产品以消费者为中心的定位：既能满足商务白酒饮消要求，又能辅助“降三高”（高血脂、高血糖、高血压）。他们筛选出具有药食两用功能的药材苦荞麦、罗汉果等原料，采用现代中药数字化提取工艺，历经四年的严格动物实验，并不断调整药材进行科学配比组方，使活性成分与酒体充分融合。
融清、浓、酱、保健为一体的“荞香”新体验
毛铺苦荞酒的香味非常丰满。先是精选优质苦养麦，以及葛根、枸杞、山楂、木瓜、罗汉果等原料，运用现代化数字技术，通过科学配比，使活性成分与酒体充分触合。然后采用优质的陈年原酒作为基酒，选用2～3年和4-5年陈限期的优质浓香型原酒，与陈酿3年的优质小曲清香型原酒，辅以3年陈的酱香型原酒，使得酒体具有浓香型白酒的绵甜醇厚，又兼具小曲清香型原酒的爽净特点，辅以苦荞麦的清香，使得酒体具有“微*透明，荞香浓郁，绵甜爽净”的风格特点。毛铺苦荞酒既保持了白酒的口味风格，在赋予产品悦目的色泽、舒适的香气、绵甜的口感、良好的饮后反应的基础上，还为饮用者提供更多的健康内涵。年6月和年8月，两次荣获鄂洲赣渝闽桂五省市酒业协会颁发的“鄂湘赣渝闽桂白酒质量检评金奖产品”。年3月，荣获中围酒业协会颁发的“年度青酌奖’酒类新品TOP10（白酒类）”称号。
两大技术亮点
，中药数字化提取工艺在苦荞麦、罗汉果等药食同源药材中的应用。“中药现代化”，是指在现代计算机技术、网络信息技术、现代测控技术及计算机分析技术的支撑下，根据中医中药传统理论，用数字化的方式描述和表达中药的内涵。通过对中药成分的结构、含量等多项特征进行数字化测试，探索中药化学成分和疗效之间的关系，为制造稳定的现代中药提供工艺技术和质量控制方案。采用现代中药数字化提取工艺，有效提取药材活性成分，科学配比，使活性成分与酒体充分融合。
第二，该产品是在“一种具有降血脂功能苦荞酒的制备方法”专利基础上开发制备苦荞酒。毛铺苦荞酒不仅具有辅助降三高的健康功能（分别有同济医学院、上海医药工业研究院的动物实验功能学报告），同时保持白酒正常风味，且饮后反应良好。另外，经华中科技大学同济医学院保健食品功能学检测中心和美国奎尔斯实验室进行急性*性试验及动物降血脂试验，结果表明：本发明所制备的苦荞酒，安全无*，具有辅助降血脂功效。（文/《中外酒业》记者余璐）
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