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KeAi期刊收录
FoodScienceandHumanWellness已经正式被SCIE收录，这是第十本被SCIE收录的科爱期刊。
好消息，好消息
FoodScienceandHumanWellness正式被SCIE收录啦！
热烈祝贺FoodScienceandHumanWellness期刊团队并衷心感谢各位作者、读者及审稿人的支持与贡献。
FoodScienceandHumanWellness
FoodScienceandHumanWellness创刊于年12月，由北京食品科学研究院主办，中国食品杂志社《食品科学》团队运营，是我国食品行业创办的 本英文科技期刊，弥补了国内食品行业英文科技期刊的学科空白，具有重要的意义。
FSHW近年来陆续被FSTA、DOAJ、Scopus、SCIE等数据库收录。根据WOS数据库检索分析数据，年和年FSHW发表的文章在年被引文献数量为，MockIF为2.25。发表文章被FoodChemistry、LWTFoodScienceandTechnology等多本Scopus及WOS数据库（SCI）期刊引用。FSHW的所有文章均可在ScienceDirect上免费下载阅读。
办刊宗旨
FSHW旨在提供一个国际化的传播平台，将食品科学、营养学、免疫学及其交叉学科领域内 创新力、影响力的科研论文及时传播给公众。它致力于提高公众对于健康饮食的意识、倡导健康饮食理念，减少不合理饮食习惯带来的危害，并为食品企业提供健康食品生产研发建议。
研究领域
食品生物化学方向：包括碳水化合物、蛋白质、脂肪和酶等基础研究。
食品微生物学方向：包括食品微生物生理与遗传、微生物的相互作用等基础研究。
食品营养与免疫学方向：包括分子营养学和临床营养学、生物活性物的成分及其功能评价等基础研究。
食品安全与*理学方向：包括食品中风险化合物、重金属等安全检测和*理学评价，食源性疾病等研究。
总编
Rui-HaiLiu（刘瑞海博士）美国康奈尔大学食品科学系终身教授（兼*理系教授），博士研究生导师，国际食品科学院院士，教育部“长江学者”讲座教授。在国际 期刊（包括《Nature》）上发表学术论文余篇。~年，汤森路透授予刘瑞海教授为全球最有影响力的科学家。主要研究领域为饮食与肿瘤，保健食品对慢性疾病的影响，以及抗癌和抗病*的天然活性成分。
编委成员
执行主编：
孙勇博士，《食品科学》主编
科学主编：
KlausLange教授，德国雷根斯堡大学
李士明教授，美国罗格斯大学
DongxiaoSun-Waterhouse教授，新西兰食品科技研究院
副主编：
陈宁教授，美国新泽西癌症研究所
AlexanderM.Gosslau教授，美国纽约城市大学
陈峰教授（-），美国克莱姆森大学
沈清武教授，中国湖南农业大学
吴建平教授，加拿大阿尔伯塔大学
王惠民教授，中国台湾中兴大学
徐宝*教授，中国北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院
王乐义助理教授，美国伊利诺伊大学
欢迎相关领域的学者积极投稿，让我们一起期待FSHW的 个影响因子吧~
KeAi
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