苏格兰威士忌称霸天下的年代
所有人提到威士忌，都会想到苏格兰威士忌，就像提及好的气泡酒想到香槟一样。根据威士忌协会的统计，在地广人稀的苏格兰，林立着家威士忌酒厂。全球在个国家每秒钟都会卖出42瓶苏格兰产的威士忌。这些苏格兰的威士忌工厂的总产值达到了55亿英镑（约合人民币.95亿人民币）。而这些大大小小的苏格兰威士忌工厂背后都有几个巨头的身影：图片制作：食研汇帝亚吉欧(Diageo)、保乐力加（PernodRicard）、WilliamGrantSons、百加得（Bacardi）以及LVMH图片来源：Pixabay
在福布斯年的数据中，帝亚吉欧占据了整个威士忌市场的36%，保乐力加也有19%的份额。而我们故事的主角，三得利，只有不到5%的市场份额。没有人想到，几年后，苏格兰人引以为傲的威士忌却被他们陌生的字符所替代。
三得利的日式威士忌异*突起
时间往前推到年，国际烈酒挑战赛上(InternationalSpiritsChallenge,简称ISC)。山崎Yamazaki12年获得了金奖。这是日本威士忌在这个比赛上 次拿奖。ISC堪称烈酒界的奥斯卡，是世界上最权威，最受尊重以及 影响力的烈酒评比比赛。在这个前人都是苏格兰威士忌的天下，三得利开始了他的拿奖之路，山崎18年，白洲25年，响21年接连不断。三得利酒厂还获得了多次 威士忌酒厂的称号。白洲25年甚至还夺得了年世界威士忌大赏中世界 单一麦芽威士忌。这一切的开始都要从两个人说起。日威之父竹鹤*孝（-）和三得利创始人鸟井信次郎（-）。图片制作：食研汇
日本威士忌之父竹鹤在结束苏格兰留学之后将威士忌的蒸馏技术带回了日本，立志想做一款属于日本的威士忌，恰巧碰上了有着相同志向的日本酒商鸟井，两人一拍即合，创建了 家日本威士忌酒厂：山崎。年山崎推出了 款日本产威士忌，白札。但是日本消费者对于带有浓烈苏格兰烟熏气息的威士忌并不买单，也直接导致了竹鹤从山崎出走，创立了自己的威士忌厂日果（Nikka）。图片来源：SuntoryJp
鸟井对于头两支威士忌的失败，并不放弃，不断的改良，推出了一款口味更加清爽淡雅的威士忌“角瓶”，而更适合佐餐的“角瓶”一经市场推广，大受好评。年，三得利推出了他们的成名之作， 款日本产的单一麦芽威士忌——山崎12年。图片来源：SuntoryJp
这也是小编的 瓶日式威士忌，刚入口就被惊艳到了。在充斥着强烈的麦芽香气和烟熏香气的威士忌世界，花果香的淡雅和清爽丝滑的入口感，堪称一股清流，这也是三得利奠定的日式威士忌的 特色。三得利的第二代 打造了另一款的成名之作，白洲。三得利真正将威士忌打开市场，是因为一款鸡尾酒，HighBall。所谓HighBall就是将烈酒冲淡，兑水或者兑其他饮料。这一喝法迅速在日本打开市场，使得三得利的威士忌销量大增。图片来源：SuntoryJp
在日本打开市场之后，三得利将自己的目光瞄准了整个世界威士忌市场。这就有了前文，三得利带着山崎12年参加ISC比赛的故事。通过专业的获奖证书来向整个世界宣布，日式威士忌应该在市场上有一席之地。年，三得利亿美元现金收购了美国酒企Beam，合并成为宾三得利，一跃成为世界第三大烈酒生产商，以及第五大威士忌制造商。而在日本国内，三得利烈酒的市场份额达到了62%（来源于三得利