魏武帝乐府曰：“何以解忧，唯有杜康”
有记载“有饭不尽，委之空桑，郁结成味，久续气芳，本初于代，不由奇芳。”是说杜康把没吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在树洞里发酵，有芳香的气味散出，这就是酒的做法，也并没有什么特别的地方，生活中偶然的机会提供了创造发明的灵感！
中国文化源远流长，酒海中的宝藏也是琳琅满目！随着时间的流逝，保健酒，功能酒逐渐登上舞台，跃入人们的视线中，中国保健酒品市场近年来快速发展，引起一个快速发展并且发展空间巨大的行业。
保健酒是酒与药结合产生的全新酒品，是指喝后对人体有保健作用的酒，是传统药酒的分支，是普通白酒的延伸。其主要特点是在酿造过程中加入了药材，主要以养生健体为主，有保健强身的作用，其用药讲究配伍，根据其功能可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型。随着生活水平的提高，人们对健康的需求也越来越高，追求健康的方式也越来越多。保健酒作为一个全新的名词，正逐步走进人们的生活！
在国家的相关*策中，涉及到保健酒行业的发展规划主要体现在以下两个文件中，《食品工业十二五规划》和《中国中国酿酒产业十二五发展规划》。
在《食品工业十二规划》中，国家明确提出了我国酒类行业发展的方向是：优化酿酒产品结构，重视产品的差异化创新。针对不同区域、不同市场、不同消费群体的需求，精心研发品质 、行销对路的品种，宣传科学知识，倡导健康饮酒。注重挖掘节粮生产潜力，推广资源综合利用，大力发展循环经济，推动酿酒产业优化升级。
同时在规划纲要中，国家首次把营养与保健品行业加入其中，并提出到年，营养保健品的产值要达到1万亿元，保持年均20%的增长速度，形成10家以上的产品销售收入破亿的企业。这两个方面都为保健酒行业大的发展方向指明了道路。而具体到保健酒发展的细节方面，则主要体现在《中国中国酿酒产业十二五发展规划》上。
在保健酒的消费需求上指出：行业消费量将继续保持现有的发展速度，少数全国性品牌的强势地位近期内不会改变，大部分产品继续保持地域性格局。
保健酒行业发展趋势
1.品牌进一步升级
目前普遍认为保健酒是“小酒种”，但是随着保健酒的“泛保健化”，保健酒被越来越多的接受和信任，最终一定会成为商务用酒和聚饮的一种选择，成为“大众酒”，进入A、B类餐饮网点。品牌升级不是简单依靠广告的轰炸，而是必须赋予品牌内涵，要提供给消费者你价格高的理由。
2.口感进一步优化
保健酒过去由于药味过重消费饮用的口感很差，限制了消费人群的广普化。随着口感的消费适应性，越来越多的保健酒企业认识到，保健酒首先要作为“酒”来推广，才会让更多的消费者接受。尤其是餐饮饮用，有哪一个消费者愿意在餐桌上喝药呢？
3.销售模式进一步创新
在市场竞争如此激烈、消费者如此理性的今天，单纯想依靠高端媒体投入广泛招商拉开市场或者完全依靠地面推广人海战术队伍的执行力慢慢熬的方法已经断无成功的可能。保健酒经销商需要顺应时代的潮流，抓住机遇，转变以往的销售模式，迅速占有市场。
4.功能进一步细分
随着保健酒认知的深入，消费者的需求会进一步激发。未来会朝着充分满足消费需求方向进一步细分功能，比如补肾、抗衰老、抗风湿、补血、养颜排*等更为多元化的诉求目标。但功能需求中以老年群体需求最甚，毕竟老年人希望健康长寿的心理最为急迫，其他群体虽有需求但表现不是特别强烈。但由于老年消费趋于保守，老年市场更集中表现为儿女送老人的礼品消费。未来，一定会出现以老年礼品消费为主，功能细分多元化的局面。
保健酒早在远古时期就已经出现，只是那时候它更多的是作为“药酒”被人们认知的！保健酒与药酒相比，它们之间的区别是十分明显的。
首先要看外包装盒上标注的“批准文号”。药品标注的是“国药准字”文号，必须经国家食品药品监督管理局批准；而保健酒则以“国食健字”、“卫食健字”等文号出现，审批部门可能是国家的也可能是地方的相关部门。其次看标签和说明书。药品的标签和说明书上必须标注“功能主治”或“适应症”等内容；而保健食品没有治疗作用，不得涉及功能主治和适应症，只能标注“保健功能”或“适宜人群”等内容，有的“注意事项”标明“不能替代药品”。
药酒与保健酒二者有着本质区别。保健酒以滋补、强壮、补充、调节、改善为主要目的，补充人的营养物质及功能性成分；而药酒则以治病救人为目的，用于病人的康复和治疗其病理状态，还用于生理功能减弱、生理功能紊乱及特殊生理需要，它是必须具有功效的。
从饮用对象来说保健酒适于健康人群、有特殊需要之健康人群；而药酒是大夫开的一剂方药，它有明确的适应征、禁忌征、限量、限期，适宜患有疾病的人群和介于健康与疾病之间者饮用。
从原料组成来说，保健酒中的原料 传统食物、食药两用的药材，且中药材、饮片必须经食品加工才能适用，药材大多失去功效；而药酒中的原料 安全、有效的中药，以药物为主，以治病为主，可适当配合其他中药（清、温、消、补、下、和等类中药）组方而成。
圈圈提醒
目前市场上的各种保健酒，品牌众多，在此小圈圈提醒大家选购需谨慎！也提醒圈粉们，无论保健酒，药酒还是白酒，葡萄酒，一定要适量哦！
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