中国的酒文化流传千年，大家宴请聚会都免不了要喝酒。尤其是现在的社会，大家的应酬都非常多，每个月都免不了要出去喝酒应酬一下。但是吃饭喝酒是为了尽兴，要是一不小心喝醉了，就不太好了，不仅自己的身体会难受，还会破坏了饭桌上的气氛。白酒最怕的解药，不是浓茶？每家都有，喝酒前多吃不易醉还护肝。大多数人认为，白酒最怕的解药是浓茶。大家在喝酒之后都喜欢来一杯浓茶，来稀释一下血液中的酒精浓度。但其实白酒还有一种更怕的东西，那就是姜，姜是我们生活中常见的做菜的佐料，每家都有，喝酒前多吃姜不易醉还护肝。小编今天给大家介绍的就是姜的美味做法。
清蒸姜葱虾
By菊娜JUJU
配料：
鲜虾克、姜15克、葱20克、*酒1汤匙
烹饪步骤：
1.材料准备好
2.将虾冲洗干净
3.剪掉虾须和虾枪，挑出虾肠
4.放入碗中，调入料酒和胡椒粉，腌制一会
5.姜切丝，葱切段
6.摆在虾的表面
7.放入蒸锅中，大火蒸约8分钟
8.蒸好后取出
9.摆入干净的盘子
10.切一些葱丝摆盘即可
烹饪小贴士：
1.选姜时要注意看颜色，好生姜表皮粗糙，*色较暗，千万不要买那种表皮颜色亮丽的生姜，这样的生姜十有八九使用硫磺熏得，看起来颜色浅*，估计就是硫磺姜了。硫磺姜不仅颜色看起来是浅*色，表面也很光滑，被硫磺熏过的生姜表皮脆弱，容易破皮，所以表皮破损的、颜色很浅的生姜很可能是硫磺姜。2.硫磺熏过的生姜不容易保存，放置一段时间以后就会发霉，如果你买的生姜很短时间就发霉了，就要注意了，有可能是买到了硫磺姜。3.生姜是一种很有开发利用价值的经济作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。
大家觉得姜是蒸着好吃，还是炒着好吃？
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