保健酒大热，被很多人当作养身补体的佳品，但是调查发现，保健酒市场的水有点深。据悉，保健酒生产销售存在夸大宣传、添加违法物质等问题，并鲜有贵重药材。门槛较低，缺乏标准，或许会给保健酒产业发展设下重重阻碍。 长久以来，消费者对保健酒的理解存在很大误区，导致很多生产企业为了迎合消费者对保健酒的一些“认知”，添加违法物质、夸大宣传。 据了解，保健酒生产企业多达数千家，但多数都在卖保健的概念，真正能让消费者感受到保健效果的产品实际有限。 擅长夸大宣传 作为传统药酒的分支，保健酒是普通白酒的延伸。市场上的保健酒种类繁多，功效大致分为补血、补气、滋阴、补阳、风湿骨病、祛湿通络、筋骨疼痛等，许多产品兼具十几种疗效。 保健酒属于保健食品一类，具有保健作用，但并不能代替药品，无治疗功效，不会针对具体病症起作用。 保健酒基本由白酒加药材调制成，饮用保健酒除应对照酒类功效选购外，还需根据个人体质选择，并非人人适宜。 调查发现，部分保健酒类品牌为吸引消费者眼球，往往以历史文化作为依托进行宣传和概念炒作，比如御医秘方、安神补脑、增强免疫力、益气活血等，这些宣传语多数不合规。 保健酒的保质期也难有标准可言。保健酒保质期有标三年、五年、十年甚至没有明确标注的。 根据《预包装食品标签通则》，酒精度大于等于10%的饮料酒可以免除标示保质期。但保健酒属于保健食品，一般参照《食品安全法》管理，照此标准应标注为三年。 市场上的保健酒繁多，但也有部分酒瓶上既没有“国食健字”也未有“卫食健字”、“qs”等标识。 正规保健食品会在商品的外包装标示形如“蓝帽子”的保健食品专用标志，并标注出保健食品的批准文号。 按照规定，凡声称具有保健功能的食品必须经相关部门审查确认、审批，审查合格的保健食品将获国家食品药品监督管理总局授予的保健食品批准证书。 添加违法物质 为了获得更多的市场，才会有利益驱动下的违法冲动。年8月，国家食品药品监督管理总局曾发布通告，51家企业涉嫌在69种保健酒、配制酒中违法添加西地那非(俗称“伟哥”的药品成分)等化学物质。 卷入当时事件中最知名的企业是海南椰岛(集团)股份有限公司，该公司生产的椰岛鹿龟酒(生产日期年10月的ml装产品)涉嫌违规，被指添加了豪莫西地那非、红地那非、伪伐地那非。 国家食品药品监督管理总局表示，在保健酒、配制酒中添加西地那非等化学物质，明确违反了《食品安全法》第二十八条 项关于“禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品”的规定。 通告要求，所有保健酒、配制酒经营者应对其所销售的产品进行全面自查，发现上述产品一律立即停止经营，下架封存。 三九企业集团也被牵扯到此次事件当中，三九企业集团兰考地久酒业有限公司生产的蛹虫草酒被指添加了西地那非。 鲜有贵重药材 添加众多中药药材，成了不少保健酒的宣传和卖点。部分保健酒宣称，加入了冬虫夏草、蛇蝎、海参等名贵药材。 冬虫夏草被看做“神草”，但市场上的消费者并不知晓，由于冬虫夏草缺少作为食品长期服用的安全性评价研究数据，国家目前已经禁止冬虫夏草作为食品原料、普通原料。 但市场上却还有从几十元到上千元的冬虫夏草保健酒。 在淘宝网上搜索“冬虫夏草酒”，共出现17页、上百件产品，不少保健酒都违规标明了疗效。
某款产品在页面显著位置上注有“强身健体、补肾壮阳”等字样，这些冬虫夏草酒大多产自内蒙古、西藏、青海等地区，价格区间跨度大，从25元/瓶到上千元/瓶不等。 根据此前报道，曾有多名消费者状告五粮液保健酒公司生产的“天赋鸿运冬虫夏草酒”。
五粮液保健酒公司方面回应称，该酒中的确未添加冬虫夏草，而是蛹虫草子实体。“为了销售方便，取名为冬虫夏草酒。” 据了解，部分冬虫夏草酒添加的其实是蛹虫草子实体，市场多数品牌采用实验室培养的冬虫夏草菌丝体浸出液作为原料，达到一定浓度实现冬虫夏草的功能。国家对这种虫草酒没有禁止，但浸出液必须达到一定浓度才能达到保健品资格。 中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬表示，目前保健酒行业中，小企业居多，酒店、商贩私自销售的情况使监管难度加大。 保健酒行业的门槛相对较低，由于缺乏具体性标准，一些在生产、技术、工艺方面没有门槛的企业纷纷涉足保健酒领域，行业不规范加剧。 企业唯利是图、消费者盲目消费导致保健酒市场乱象丛生，成分标准性不统一、管理不规范、监管不到位。 延伸阅读：保健酒市场泛滥怎么办？ 验明正身对症下药 一边是崭新的利润蓝海诱惑，一边是潜力巨大的消费市场，保健酒市场的无序与热闹不禁让人疑惑，保健酒到底在保消费者的身体健康还是企业的利润“健康”?而消费者在选购时，又该如何慧眼识珠买到适合自己的保健酒呢? 业内人士分析，保健酒在倡导为消费者健康保驾护航的同时，更要改变自身市场混乱的现状。一要加大监管力度，提高保健酒的准入门槛、生产标准和品质要求;二需要企业重视，不断升级自身的技术研发水平，提高保健酒的品质;三要树立一种良好的消费氛围，不仅要打击虚假夸大宣传，还要引导消费者对保健酒的饮用知识，倡导健康饮酒、文明饮酒。 专家介绍，保健酒按其功能分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型，饮用保健酒除应对照酒类的功效选购外，还应根据个人体质来选择，并非人人都适宜喝。 还需要特别指出的是，保健酒基本都由白酒加药材调制而成，虽然属于保健食品，但其本质还是酒，酒精对人体的危害不会因为加入中药而减弱。而一旦加入了中药材，保健酒、药酒就和其他中成药一样有了药物属性，具有不同的性味和功能，用药不当也会产生危害。因此，很多人借“养生”名义多喝几杯的做法其实也是不可取的。 中医院研究员张国玺教授还提示消费者，并非“大药”、“大方”、“好药”就一定好，或者越多越好，保健酒添加中药必须讲究药酒“君臣佐使”的配伍原则，科学配比、适量添加才有可能达到保健效果。“比如很多保健酒都有西洋参和鹿茸成分，但这两种药材的用量有严格要求，也希望保健酒企业尽可能明示含量，以便消费者能正确选择。” 质疑：标准缺失鱼龙混杂 与普通白酒相比，保健酒因添加珍贵药材而身价倍增。目前市面上多数保健酒售价都在百元以上，如毫升的某品牌*金酒卖元左右，某厂家“冬虫夏草贵宾酒”售价元，而一款名为“幸酒”的精品装报价更高达元。 保健酒行业虽然呈现出群雄逐鹿之势，却难以掩盖行业的尴尬现状。专家认为，保健酒行业自身该“保健”，首先要推动有关部门建立完善的规范标准。 当前市场上保健酒鱼龙混杂，目前保健酒行业 的缺陷是行业标准缺失。“虽然保健酒行业呈群雄逐鹿之势，但诸多问题却难掩行业尴尬现状，比如产品市场定位不清晰，行业标准尚未出台，发展不规范等等。” 酒业专家、尊赢(广州)市场研究机构首席顾问朱玉增曾公开表示。 “中药保健行业一直耽于内乱，缺乏标准规范和有序的竞争环境，尤其是发展迅速的保健酒行业，尚无明确的国家标准出台，毫无参照意义的白酒标准对保健酒的把关毫无意义。”朱玉增也呼吁，各大保健酒企业应牵头制定一个行业标准以保护自身利益，用以进一步规范保健酒行业。 另外，经常喝保健酒的人会注意到这个问题，目前市面上销售的保健酒产品，都是只标成分，不标具体含量，这其实给消费者饮用埋下了隐患。中医专家表示，很多保健酒中都有西洋参和鹿茸的成分，这两种东西泡酒少了不见效果，但如果用多了对人的身体也是种损害，不能喝参茸酒的人喝多了还会出问题。 中医院研究员张国玺教授质疑，保健酒里加了中药，就必须讲究药酒“君臣佐使”的配伍原则，但现在中药种类有二十多味甚至还有六十多味的，说不出个“君臣佐使”来。因此，消费者不应迷信“大药”、“大方”，不是好药加得多就一定好。 提示：喝保健酒因人而异 很多人以为酒中加入了药材，就能以“养生”的名义多喝几杯;或认为保健酒冠以“酒”的名称，就不是药，没有不良反应。专家指出，保健酒基本都是白酒加药材调制而成，虽然属于保健食品，但首先还是酒，酒精对人体的危害不会因为加入中药而减弱。而加入了中药材，保健酒、药酒就和其他中成药一样有了药物属性，具有不同的性味和功能，用药不当也会产生危害。 保健酒并非人人都适宜喝。专家指出，人的体质有热性和寒性之分，在不了解自己身体状况的情况下，随意饮用保健酒可能会引起不良反应或*副作用。一般来说，青年和儿童都不适宜喝。另外，容易上火、经常面红耳赤、脾气暴躁、口舌生疮的人都不宜饮用保健酒，感冒期间和上火期间也不能饮用。
