近日，中国工程院、国家制造强国建设战略咨询委员会在京发布《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图()》，其中，这部绿皮书对食品领域提出的发展重点涵盖了“白兰地等中高端水果蒸馏酒”。
文/卖酒狼团队
根据《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图()》规划的食品产业技术路线图，“年——年——年”期间的“重点产品”项目，包括“重点发展国际高品质中高端白兰地产品，开发具有中国特色和收藏价值的 白兰地，带动国产白兰地产业崛起”。值得一提的是，以张裕为代表的多家酒企，切实在发力白兰地产品的研制与推广。
与此同时，国内企业对威士忌的热衷越来越明显，特别是年、年，在这两年间包括洋河、青岛啤酒、劲牌、怡园酒业等等，国内白酒、保健酒、啤酒、葡萄酒生产企业都将目光投向了威士忌领域，推出了自己旗下的威士忌品牌。
一方面是白兰地备受看重，甚至成为被规划为中国制造业重点领域的技术项目；另一方面，众多知名酒企前后脚布局威士忌领域。这些情况的出现，背后的原因又是什么？
1谋求“多元化、国际化”业内专家表示，从酒企自身发展的角度看，聚焦白兰地、威士忌两大产品，定然由谋求“多元化、国际化”的意图在其中。当前的国内市场，虽然消费群体众多，但相应的生产企业、营销企业同样是多不胜数。因此，酒企都需增强自身竞争力。
而产品的多元化意味着可以满足更多消费者的需求，国际化则可以加快对外销路的开拓。如洋河母公司苏酒集团董事局主席张雨柏就曾在年明确提出，该集团“ 的目标就是世界上 的洋酒公司帝亚吉欧”。
从这个角度来看，国内白酒、啤酒、保健酒甚至是葡萄酒企业都在
