河南美食
：今天是年8月28日星期四，农历八月初四。拼到 ，拼的都是文化。人物名片：王付伟，大魔王快餐品牌创始人。以食品营销起家，20年的食品营销理念被他嫁接在了餐饮上。餐饮O2O，楼宇外卖经济……他创新的许多餐饮营销理念为业界津津乐道。在他的判断里，中国的餐饮行业，还处于整合期前夜，谁先完成行业整合，谁就占了先机。对餐饮企业而言，中国 的快餐品牌公司，应该出现在河南。 的快餐品牌，要以米面两类主食为主。
在河南的餐饮圈中，王付伟被人知道的很晚。但在河南的食品营销圈，他的名号，多年前就被人熟知。
6年白象，6年思念。中国食品 的两个行业，方便面和速冻企业的两个龙头，他在其中浸淫了一个轮回。中国食品企业的农村市场，城市渠道，他了然于胸。
3次创业，9次换岗，中国改革开放30年间市场经济的变迁，他有幸目睹并亲历了20年。
他还通读了“现代营销之父”菲利普.科特勒的《营销管理》一书。这本厚达多页的“营销圣经”，在中国，能完全通读下来的，估计也没多少人。
年，他花费万元做了一家大魔王快餐。20年的食品营销理念就这样被他嫁接到了餐饮上。
他说自己最佩服的是中国近代心学的集大成者王阳明。那句“知行合一，致良知”是他信奉不疑的人生哲学。
“中国的文化是积极的文化，中国文化的精髓是做个丰富的人。把所学的东西与实际相结合，这样才有意义。”
这是王付伟之所以跨入餐饮的 理由。然而却不是最终的注解。
白象集团的“邓小平”
在所有的采访对象中，王付伟也许是最能折腾，最不安分的一个人。
3次创业，9次更换职位。历经方便面、烩面、挂面、速冻食品、调味料、纯净水、保健酒……等各类食品的营销，职位从营销代表、销售副厂长到营销总监，再到企业管理战略研究所所长……中国改革开放30年营销界的各种头衔，他几乎都曾有过。大时代里一个营销人在市场中的演变，他悉数目睹并亲历。
南阳新野人王付伟的故事，可谓跌宕多姿。
年，大学毕业的王付伟进入方便面行业的龙头企业白象方便面厂上班。
他在白象做了6年，被人送了一个外号：白象的“邓小平”。
刚进入白象的时候，王付伟是普通的业务员。有悟性，口才好，加上勤奋，两年后的他，每月平均工资已拿到一两万元。
这时候市场部招经理。“当时市场部经理的基本工资只有元，很多人不愿意去做。但我想，基础业务员的工作我已经烂熟于心了，站在一个更高的角度上，才能学到新的东西。”
然而王付伟也是 次做管理，“根本不知道该干啥不该干啥。”这样过了半年多，王付伟被“下了课”。
又过了一段时间，在做了几个地区的区域负责人之后，老板又把王付伟放在了营销总监的位置。这一次，王付伟觉得“有了点感觉。”
当年的白象方便面，正处于发展的上升通道。他们请来了上世纪90年代在国内很有影响力的派力营销，为自己做策划。
派力营销工作人员，有的来自康师傅方便面，有的来自可口可乐。他们先进的理念，为白象注入了新鲜的思想。
“虽然当年花了几十万，但对白象而言，等于插上了翅膀。后来我们几个同事在一起聊天的时候都说，当年的派力，为白象带来的不是销量和品牌的提升，而是一种崭新的思维方式，这样的影响巨大而长远。”
对当时的直接对接人王付伟而言，他的收获更大。
“原来对营销的认知几乎是一片空白。但跟国内最 的营销策划高手对接后，仿佛打开了一扇窗，所有的新东西一下子涌了进来。”
做通路，产品促销，以及营销最核心的关键词4P组合……这些现在大家都司空见惯，然而20多年前很多人还一无所知的理念，对当年王付伟的震撼，可想而知。
在负责白象营销的那几年，王付伟通读了现代营销学之父菲利普.科特勒的《营销管理》。年出版的这本全球公认的“营销圣经”有多页，“太厚，太专业”。很多人通读一遍都几乎做不到，但王付伟在通读一遍后，还把这本书作为了自己的枕边书，“常读常新。”
菲利普.科特勒的很多理论，如“ 的企业满足需求，杰出的企业创造市场。”以及“市场营销不仅仅是推销术的华丽版本，和创新一样，它是企业最重要的功能之一。企业必须积极地创造并滋养市场。”这些经典的思想，让多年后的王付伟，在经营自己的企业时，还时时想起。
王付伟在白象集团的 一个职务，是企业战略管理研究所的所长，相当于全国区的副总经理。后来因为改制的原因，王付伟离开了白象。
在他离开时，老板的原话是：“我命令你不许走。”
时至今日，每次接到王付伟的电话，老板都会问：“你什么时候回来？”
对在白象工作的6年，王付伟始终心怀感激。因为那是一个一张白纸的学生变成一个营销人的开始。在不断开阔的视野中，他和给予了他平台的企业一起成长。
“我是看着白象从小企业成长到现在的大集团的。刚开始白象年销售额不到50万，年已经发展到50个亿。”
次，创业“滑铁卢”
26岁的时候，王付伟已经是国华烩面的副厂长。
那时候负责市场开发的他，一个月几乎都是在开拓市场的路上。下午5点多到达一个市场，按照常理应该找个地方，住下来休整一晚再出发。
然而老板打来“赶紧去下一个市场吧。”
“那时候每天几乎都要跑上千公里。”
就在这样马不停蹄中，国华的市场疆域在一步步扩大。
短短的半年时间，国华从一个原来以郑州周边为主的小型区域化企业，拓展为辐射河南、安徽、江苏等几十个县市的大区域市场。
王付伟还从理念、管理方式、营销方法、市场开发等几个方面，做了一个系统的东西。时至今日，国华食品营销的东西，有些还在依据当年王付伟打的底子。
年年底的时候，王付伟跟人合伙凑了三万元钱，开始做调味料生意。
这是他的 次创业。也是他在大大小小的企业营销历练之后的 次试水。
他给产品起了个好听的名字：康好。
当时的调味料市场，南街村的南德调味品风靡全国。王付伟把南德作为了自己最直接的学习对手。
上世纪90年的市场，就像一块巨大的海绵。市场的极大需求，东西货真价实，再加上王付伟深谙的营销策略，康好调味品在豫南的区域市场很快风生水起。
然而一年多之后，王付伟决定收手。
不做的原因，不是因为销量不好。那时候每月康好的销售收入已经达到了50万元，在南阳地区已是当之无愧的 。
“ 次半途而废，与我的人生价值取向有关。”
虽然势头不错，但相对于王付伟在白象时动辄几百万的销售来说，这样的几十万，让他觉得“没意思。”
而且在那样鱼龙混杂的年代，大部分调味品都在掺假，“我不兑假，销售虽然不少，但利润极低。”
后来回顾这 次的创业，王付伟有两个感悟。一是每个企业都要有自己的 桶金，在企业草莽生长的童年时期，快速挣钱显得格外重要。第二，做企业必须要学会坚持。
时隔多年，当王付伟回到家乡的时候，当年跟他一起做调味品，被他远远甩在后面的几个企业，资产都已过亿。
“当年不懂做企业的道理。这就是好高骛远的代价。”
第二次，兵败保健酒
年，王付伟在中美纯水和森氏纯水做了一年多的销售总监。
有一天，赊店酒厂的一个负责人通过朋友传话，想邀请王付伟去赊店做营销总监，出价是年薪60万。
这在当年是个很让人动心的筹码。王付伟拜见了这位负责人，二人谈的很是投机。
不过事情的结果是：王付伟决定不去做这个营销总监，而是合作成立一个公司，开发保健酒。
年的保健酒，是劲酒的天下。经过5年前国营改民营和年的巨资打造，劲酒已经是保健品行业的 。“年销售收入达到3个多亿。”
按照王付伟的营销理念，营销的核心元素之一在产品。 的存在证明了这个产品巨大的市场空间，“在空间没问题的情况下，我们要做的就是跟进。”
一个名为“力天”的保健酒品牌就这样诞生了。
有赊店酒厂多年的白酒生产经验，又有跟劲酒几乎无二的口感，加上价格上的优势，力天酒的销量很快达到了每月几十万元。在郑州市场，一度与劲酒并驾齐驱，“现在很多老人还能想起来这个品牌。”
年的长沙糖酒会上，劲酒的 吴少勋在会场上转悠。拿着力天保健酒，他对自己的员工说：“一定要国内 白癜风专家上海治疗白癜风医院
