市场上经常能看到有些厂家为了自己的商品好卖，就放大宣传，把一瓶普通的白酒说的有多神奇，编造出酒是健康的神药之类的话。现在还有健康白酒的说法。
一、白酒中健康相关成分就是神药？
实际上，近期由剑南春集团完成的《中国传统名优白酒中香味成分解析及功能性成分研究》暨《构成中国名酒剑南春酒体风味质量特色的研究》成果，经四川省科技厅组织专家进行了鉴定。专家们对于四川剑南春集团有限责任公司完成的《中国传统名优白酒中香味成分解析及功能性成分研究》给予了充分的肯定，并且形成了以下的权威专业鉴定意见：
1、项目建立了SBSE与GC×GC/TOFMS相结合的白酒微量成份的分析新技术，首次在浓香型白酒剑南春中检测到种微量成份。该技术将中国纯粮固态传统白酒的微量香味成分的分析提升到了 水平。
2、该项目在剑南春酒中首次发现了包括柠檬烯，香橙烯，金合欢烯，四 吡嗪，愈创木酚，丁香酚，阿魏酸，亚油酸，亚麻酸等内酯类，呋喃类，吡嗪类，萜烯类，有机酸类五大类余种与人体健康密切相关的功能性物质。白酒的主体成分是水和乙醇，占了98％左右，而只有2％左右的微量成分，这些成分有上千种。过量食入乙醇有害健康，而即使这2%微量成分全部是健康成分，其作用也是有限的。
二、健康白酒与保健酒
健康白酒的市场规模不断扩张，但目前尚未有明确的定义。健康白酒和保健酒还不能混为一谈，通常的健康白酒非保健品，属于普通食品，而保健酒必须有“蓝帽子”标识，具有一定的保健功效。
普通食品不能宣称具有保健功能及疾病预防功能，因此健康白酒有关降“三高”等功能宣传实际上是有问题的。根据我国相关规定，只有保健食品才允许有涉及功效的宣传。
在我国保健食品的27个功能宣称中，保健酒主要有4项功能，即调节免疫力、抗疲劳、延缓衰老、提高缺氧耐受力。国家食药监总局网站2月26日发布了《国家食品药品监督管理总局关于保健食品命名有关事项的公告(年第43号)》，明确规定自年5月1日起，保健食品名称中不得含有表述产品功能的相关文字，包括不得含有已经批准的如增强免疫力、辅助降血脂等特定保健功能的文字，不得含有误导消费者内容的文字。
所以必须对白酒和健康这两个词做一些说明。
白酒的发展方向，是可以往健康这边走的，科学研究也明确指出白酒当中有生物成分有保健功效。但还是要注重饮酒需适量才有益，酒多总会伤身。
来源：消费日报
关于斗酒网
中国 酒类消费者聚合平台
斗酒网
