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媒体报道劲牌的劲取之道

发布时间:2017/12/2 14:23:31   点击数:

从固定资产多元,仅有3个酿酒工人的作坊式的小厂,到年销售额近67亿元的中国保健酒龙头“老大”;从成功研发中药现代化提取装置,到率先推出国内首套酿酒自动化生产线。60年弹指一挥间,无论市场如何风云变幻,劲牌始终枝繁叶茂,有何启示?让我们探寻劲牌的发展轨迹,寻找基业常新的“劲”取之道。

产品之道:质量为王

在劲牌公司工作了20多年的企业文化中心主任刘跃进至今记得:年下半年的一天,下班后,董事长吴少勋突然请公司中高层干部、质检员以及车间班组长吃了一餐饭。宴席上,自己酒厂生产出的酒发酸发苦,大家都面露愧色,这件事情被称为“苦酒宴”。

“自己酿的酒自己不喝,甚至不敢喝,这样的企业办不长久。卖得再好,也是金玉其外,败絮其中。”劲牌由此立下了一个规矩——每个新产品上市前,都要通过员工和亲友团口感测评检验。这道关卡有一票否决权,未过此关,决不上市。

劲牌人深知,食品生产是道德工业,敢于自己“以身试法”,食品安全和质量才有保障;只有像爱惜自己生命那样严苛要求产品,才可能换回对技术、配方和品质的不懈追求。

甘泉出佳酿,好水酿好酒。提升酒质,关键在水。年,劲牌踏上寻泉之路,开始寻找 质的水源。从海选、复选,到终级PK,深藏于幕阜山脉的天然溶洞泉水进入视野。此后10年,沿幕阜山脉劲牌又先后找到了半山罗、仙人洞、养石泉、观音洞、翟湾泉、座溪泉等六大高品质泉源。

优质的保健酒离不开地道的中药材。为了“产其地、采其时”,劲牌向上游产业链延伸,优中选优,在全国生产 质的中药材原产地建立了14个GAP(《中药材生产质量管理规范》)种植基地。在宁夏中宁的劲酒枸杞原料基地,记者曾亲赴田间地头,采摘、品尝枸杞鲜果,并追踪了解了正宗枸杞原料从生产、采摘、晾晒、包装、运输的全过程。如今甘肃岷县的当归、河南武陟县的怀牛膝、吉林的人参、鹿茸等已成为劲牌保健酒优质的“产品源”和“保证地”。

把高尚的道德规范和严苛的管理制度贯穿于生产经营的每一个环节和过程。为了保证全产业链 一公里的监控,在从浸泡、蒸粮、摊凉、糖化培菌、发酵、蒸馏……的一系列流程中,公司在关键环节设置了百余个摄像头盯守,并在网络进行“现场直播”。

“宁可损失三千,不可漏掉一个”,对于产品品质和质量的严格,苛刻到 ,这是劲牌公司质量部不成文的规定。

灯检是公司生产线包装工序的关键控制点,每次在成品中只要抽查出1瓶含渣滓产品,都要对生产过程中前后共计件成品进行全检。在酒体检查过程中,只要发现一条线上的一个批次中有一瓶出现问题,公司就一定会放弃整条生产线的酒体,并进行销毁处理,尽管一瓶劲酒重新酿造需要 个月的时间。

劲牌还自主制订并全面实施的企业标准总计项,规范覆盖了从原料种植、采收、运输到包装用材质量监控、酒体调配灌装,以及劲牌产品上架销售的整套工序。

“越是传统产业,越要依靠科技。”进入新世纪,劲牌人的眼睛,一直盯着一个新目标:中药现代化。年,吴少勋提出了一个全新理念:用做药的标准做酒。

这一理念的实物形态,是该公司投资8亿余元打造的保健酒一、二、三期生产基地。新的保健酒基地,严格执行《药品生产质量管理规范(GMP)》的各项要求。车间工段间物料采用食品不锈 输送,生产过程避免产品暴露污染。车间地面采用水磨石和树脂处理,在产品灌装和压盖暴露工序设置了空气净化系统,洁净区达到10万级。

在劲牌,一瓶售价仅10元的ML小瓶劲酒,质量控制标准就达项,其中项高于国家标准。

酒中的铅含量,国家标准每升不超过1毫克,劲牌控制在0.毫克;锰含量国标每升不超过2毫克,劲牌控制在0.02毫克;杂醇油含量国标每升不超过2克,劲牌控制在0.5克。

“健康人类,永无止境”,劲牌把这8个字写在墙上,更把它落实在生产管理和创新的每个环节中。

经营之道:健康为先

李时珍在《本草纲目》中对饮酒有阐述:“少饮则和血行气,壮神御寒;痛饮则伤神耗血,损胃失精。”长期大量饮酒易危害大,据说这也是白酒没能大量走出国门的原因。

但是,中国的饮酒文化,历来是豪放派的天下。“酒逢知己千怀少”在中国的酒桌上流传千年。进入现代社会,“宁伤身体、不伤感情”的豪气,又把多少人沉醉在酒精之中。

劲牌做酒,却不主张无节制地饮酒。一句“劲酒虽好,可不要贪怀哟”的亲切提醒,在浮躁的广告词里显得卓然不群。

把“不要贪杯”作为产品广告的核心诉求,劲酒向消费者传播的是一种理性、健康、文明的饮酒观念。他们认为,只有消费者认可的产品才能青春永在,只有不断关爱消费者、得到消费者信赖的品牌,才具有长久的价值。

从年开始涉足滋补保健酒领域,提出“保健酒概念”,到年推出“中国劲酒”,再到年推出“劲酒虽好、可不要贪杯”的广告,在三十多年的时间里,劲牌坚持健康产业发展战略不动摇。

年,为了让消费者适量饮酒,劲牌特别开发了毫升小容量劲酒产品,推出这款产品的初衷是想大力倡导“适量饮酒、健康饮酒”的新风气,这样的包装在当时的酒类产品中十分少见,开创了国内酒品小瓶包装的先河。

劲牌还专门编制了《健康饮酒手册》,详细介绍了如何科学饮酒、过量饮酒如何处理以及哪些人不宜饮酒等健康知识,让更多消费者获得周到的健康饮酒服务,更是把“适量、健康、文明”的饮酒理念传遍全国。

近年来,劲牌又推出“健康饮酒中国行”公益活动;开展“劲酒品质体验行”活动,组织全国各地的消费者代表,实地参观中药材种植和生产基地;与中国营养学会联合主办“劲牌健康巡回大讲坛”活动。

针对气候环境、人群体征、饮酒习惯等差异,劲牌对产品进行了“南北定制”。在保证产品的免疫调节和抗疲劳功能的品质上,为南方消费者增加清热祛湿的成分,为北方消费者添加滋阴润燥的功效,实现健康饮酒的“ 化”经营。

在传播健康饮酒文化的同时,劲牌也追求着自身的“健康”。

“口感不错。”品尝劲牌一款即将上市的白酒,一位专家评价。话锋一转,他好心劝告劲牌人:“其他品牌和你们同度数的酒至少六百元一瓶,口感还赶不上你们的。何不把价位定高点呢?”

当时,包装精致的 白酒动辄上千,标上年份,更是身价倍增。

也有不少同行和朋友,劝劲牌走“高端”。劲牌不为所动,将该款白酒定价为每瓶一百来元。

坚守大众价位,劲牌小方劲保健酒多年定价均在每瓶10元左右。

在保健食品行业,也有人忽视价值规律,热衷高价定位牟取暴利。但劲牌却始终认准自己的跑道,挣良心钱,一步一个脚印。

文化之道: 守道

南宋民族英雄文天祥有句名言:“天地有正气,杂然赋流形。”在劲牌,记者所见,都是“正气”升腾。

在今年初召开的湖北省经济工作会上,劲牌作为民营企业典型发言:一家企业,能为国家、民族的风清气正做点什么?

劲牌给出回答:向社会传递正能量。

“遵纪守法,诚实守信,公开透明,爱护家人,孝敬父母……”劲牌千余经销商,人人都有这样一份“软实力”约定。

在商言商,硬实力是企业选择经销商的 标准。但劲牌选经销商,“软实力”要求高于硬实力。

卖劲酒,沿海一名经销商年销售额过亿元。富起来了,思想却滑坡了,参与*博,还放高利贷;邻省一名经销商,业绩一向可观,行为却渐有不端。劝告无效,劲牌果断与之终止经销合约。

“正者,正也。”只有“ 守道”,企业做才能做得大、做得强、做得久、做得远。劲牌认为,企业是社会的经济细胞,应该承担起相应的社会责任,企业财富既然来自于社会,也理应回报社会。

员工是企业 的财富。近年,劲牌公司员工的工资每年增长不低于10%,每一个普通员工都分享了企业的发展成果。“酿健康酒,做健康人”的劲牌理念,为员工“体面地工作、体面地生活”作了最完美的诠释

“如果没有劲牌完善的培训机制和良好的学习氛围,就不可能有现在的我。”“中国酿酒大师”刘胜华道出心声。这位43岁的国内白酒行业精英人士,仅仅只有中专学历。

劲牌在人员教育培训上的投入从来不惜成本,它为每位员工量身定制了符合个性特征和知识结构的个人职业生涯规划,建立了39大类共小类的培训课程体系和网上培训共享平台,还与武汉大学、华中科技大学等名校联办MBA核心课程培训班,培养管理人员和骨干员工。“我们就是要让每一个员工在劲牌公司找到自己的人生归属感,从而实现人生价值的 化”。公司一位管理人员这样表述。

企业文化是在每一个生产和生活的细节中无形和无声的影响和连接着员工对企业的感情并散发至全社会。在公司食堂记者看到,免费自助早餐品种达20余种,中餐晚餐种类也非常丰富,餐后有当季的新鲜水果。物业管理部经理袁金凤介绍说,食堂的蔬菜都是有机蔬菜基地订单采购,采购价格比菜场高出2倍多,肉类和蛋类也由专门的基地提供。“前年我怀孕,在外面吃什么都觉得不放心,一日三餐都在食堂吃。”

不仅仅身体健康,更要心智健康。从年以来,劲牌在全国共建了个“劲牌阳光班”,受惠贫困学生超过万人,每年仅阳光班的助学投入就超过0余万元。“劲牌阳光班”荣获“中华慈善奖—— 影响力慈善品牌”。

助人者人恒助之。在“湖北省引进海外高层次人才‘百人计划’第四批入选名单”中,劲牌公司技术中心冯声宝博士名列其中。这位曾受益劲牌资助而走出来的乡镇高材生。从国外学成归来后,毅然回到了劲牌怀抱,他领衔负责了十余个新产品的研发,成为劲牌技术核心人才。

一旦社会有难,劲牌人也慷慨解囊:年,向四川地震灾区捐款余万元;年,向青海玉树地震灾区捐款0万元,年,向四川雅安地震灾区捐款万元;向大冶洪涝灾害、云南昭通地震、岷县冰雹灾害等累计捐款达万元。在《福布斯》中文版发布了年中国慈善榜中,劲牌以年度捐赠万元列第30位。

依法纳税和支持地方社会经济发展是劲牌回报社会的义不容辞的 责任,企业对国家和社会贡献的大小最终还是要通过纳税来体现,这是个实打实的东西,来不得半点虚假。对此董事长吴少勋从不含糊。年,劲牌公司上交税金逾18亿元。同时,劲牌捐资1亿元建设的大冶城市体育公园;还将连续十年每年捐赠一亿元进行矿山修复和6.2平方公里的美丽乡村建设。

一个负社会责任的企业,一定要确保外部经济生态、社会生态和环境生态的和谐共存。劲牌专门成立循环经济事业部;大力推广清洁能源,山南厂区、毛铺二厂光伏发电和沼气发电使用量分别占总用电量的40%和30%;先后投资余万元建成了五座污水处理站,污水处理COD排放值为30mg/L,远低于mg/L的国家标准;通过从源头节能减排,对过程进行控制,并循环利用,企业吨酒耗水量逐年下降。公司清洁生产主管熊坤给记者算了一笔账:公司酒产品产量从年到年翻了一番,千升产品取水量却逐年下降,从年的6.68立方米/千升,下降到去年的4.24立方米/千升。

关爱社会的劲牌,也得到了社会的关爱。去年6月26日,世界品牌实验室(WorldBrandLab)发布了年(第十届)“中国 价值品牌”排行榜,劲牌名列第位,成为湖北品牌方阵中一面高扬的旗帜。

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长按







































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