与时代携行,让文化酒香走出深巷记

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鲁网3月23日讯还记得和孔府家最初的“遇见”吗？是当年那句响彻大江南北的“孔府家酒，叫人想家”，还是曾经工厂外面等待提货排起的长龙？最近一次与它邂逅又是在哪里？是在抖音直播间？还是在京东网上商城？年国营建厂的孔府家，对许多人来说，承载着难以忘怀的青春记忆。作为当年的行业翘楚，孔府家曾经风光无限，也有过沉寂时光。近几年，几经摸索，孔府家逐渐展现复苏迹象，提品质、推新品、玩抖音、做直播、开体验馆……以全新姿态奋起直追，以崭新面貌与我们重逢。经历风雨洗礼，更显坚韧挺拔；走过沧桑一甲子，孔府家重装再出发。 　　“做一瓶风格独特的好酒”近年来，孔府家将“做一瓶风格独特的好酒”作为目标。“一定要把品质做好，只有这样，消费者才有理由选择你。因为没有品质，品牌就无从谈起，就更别提品味和品格了。”孔府家“齐鲁首席技师”颜世昕说。那么如何定义“一瓶好酒”呢？在颜世昕看来，一瓶好酒，应该是独特的、高品质的。技术出身又在行业深耕多年的他，带领孔府家技术团队在传承的基础上对工艺技术进行大胆的创新。在坚持选用新粮，确保酒质安全卫生的同时，根据品质需求，将发酵周期由42天分别延长至60天、90天，甚至天。“通过适当降低产量，提升原酒质量，使酒体更加丰满柔和。”他说。 　　另外，通过工艺和技术改进，降低酒中的杂醇油含量，使饮后不口干、不头痛，有效果无后果。“当然，工艺和技术革新过程是很痛苦的，改变过去‘ 　　创意营销让酒香飘出了深巷“孔子，圣之时者也”，与时俱进，原本就是儒家文化的属性之一。作为儒家文化的物质承载者，孔府家酒也将创新融入企业发展之中。去年3月份，孔府家联合大众网开展孔府家酒“云酒局”照片集赞活动，以

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