“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名。”酒，在我们中华文化中太常见了。其身影，伴随着中国的历史，穿过了千年时光，至今依旧少不了它。“醪醴（láolǐ）”一词，即指甘浊的酒，亦泛指酒类。在《*帝内经》中，专有一篇“汤液醪醴论”。从其中的“自古圣人之作汤液醪醴，以为备耳”之句，可以看出，酒这种制品，就是最早的中药。
醪醴之用
我们的祖先在饮酒的过程中，发现了酒能“通血脉，散湿气”，“行药势，杀百邪恶*气”，“开胃下食”，“温肠胃，御风寒”，“止腰膝疼痛”。好酒性温而味辛，温者能祛寒、御寒；辛者能发散、疏导。所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意；又酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。此外，酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。
但是，由于酒是大辛大热之品，也不可过饮无节。《*帝内经》第一章就提到：“今时之人，年半百而衰”的原因，第一个就是“以酒为浆”即如同饮水般地喝酒。那到底应该怎么喝酒？如何喝酒才能喝出养生的状态？
下面来唠一唠具体应该怎样喝酒：
最佳时间。一天之中，最佳饮酒时间是晚上6点左右。因为上午和下午的时候，人体中分解酒的酶含量相对较少，酒喝进肚子，不容易被分解，于是进入血液，并随着血液流转，这将较大程度地伤害肝、脑等器官。
最佳饮量。把握好度是关键。怎样才算“适量”呢？对于每个人来说，每天适合饮酒的量并不一样，不过，男性都基本可以用这个公式计算：每天适合饮酒量（毫升）=体重（公斤）×0.7÷酒精度数×！比如说，你的体重为60公斤，喝的是42度的白酒，那么，你的每天最佳饮酒量不超过毫升，也就是二两左右。
最佳温度。各类酒都有最适合自己的温度。白酒烫热喝，可以将酒中不利于人体健康的物质挥发掉一部分。啤酒在夏季可略加冷藏后喝。啤酒是充了二氧化碳气体的饮料，在其温度降至10℃左右时，酒中的二氧化碳不易损耗，此时饮用，效果最佳，口感良好，给人以爽快感。葡萄酒一般夏季低温饮用较佳。
最佳下酒菜。空腹饮酒有损健康，选择理想的下酒菜既可饱口福，又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看，最佳下酒菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，易与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
最佳间隔时间。每次饮酒要间隔适当的时间才不影响身体健康。饮酒间隔多长时间才算适度呢？据专家研究指出，一般每次饮酒的间隔时间在3天以上最适宜。
白酒变药酒，都可以怎么用：
缓解脘腹受寒冷痛民间常用红糖烧酒隔水炖暖内服，往往获效。因红糖甘温，酒性大热，温通血脉，亦即取甘者缓之，热以疗寒之意。
酒性温热，能活血行瘀在某些地区，民间有这样的传统习惯：妇人产后，必定要喝点酒(不会喝的例外)。这是什么道理呢？中医认为：酒性温热，能活血行瘀，中医有“瘀血不去，新血不生”的理论，产后喝些酒，有利于养血活血，早日恢复健康。
补阳益寿，补肝肾强腰膝杜仲酒：补阳益寿保健酒，有补肝肾强腰膝之功效，适用于肾虚腰膝酸软无力者。配方：杜仲50克，好白酒或好米酒毫升。将杜仲切碎，放入酒中浸泡，封盖，浸10日后可开封饮用。
当然，药酒种类还有很多，咱们放到下次专门说。
所以啊，酒，能害人，亦能助人。关键看你怎么喝。
