有人说，酒是陈的香，酒是老的贵，但酒要喝出健康来才是最可贵。
据艾瑞咨询报告显示，大健康产业年产值已经超过5万亿元，年超过9万亿元，增幅高达32.1%，且伴随着社会结构变化而需求不断增长，具备可持续增长性。
面对这样的产业风口，健康酒市场也是“群雄逐鹿”，劲牌保健酒、泸州老窖茗酿、洋河微分子酒、海南椰岛鹿龟酒……但事实上，如果以白酒发展的标准衡量，在清香、浓香、酱香等各大香型产业集群化竞争特点愈加明显的背景下，可以说，直至今天，健康酒领域依然没有形成强大的产业带动力。
如同茅台带领下的酱酒热一样，在大健康酒类产业领域，同样需要一个引领型品牌，以龙头之姿，构筑产业化优势。
这一角色，会是竹叶青吗？
从《食品新观察》在陕西市场的调研情况来看，毫无疑问，竹叶青酒已经迎来了新的上升周期。
01
我是谁？
竹叶青酒是健康国酒！
“我是谁”，这个问题对于任何一个白酒品牌来说都并非最重要的问题，但对于竹叶青酒来说却至关重要。
此前，《食品新观察》在陕西市场进行了广泛的走访调研，“我卖了 十年竹叶青酒，但一直不知道跟消费者怎么介绍竹叶青酒！”竹叶青酒的经销商表示。
那么，竹叶青酒到底是谁？按国标叫露酒，按市场惯例叫保健酒，在保健酒领域可称之为草本类保健酒；如果不想叫保健酒，可以叫养生酒，也可以叫健康酒……
到底叫什么？所谓名不正言不顺，竹叶青酒需要给自己贴一个标签。
“竹叶青是新时代的健康国酒，即独具中国传统健康文化价值的露酒产品。”汾酒集团*委委员、董事、汾酒股份副总经理、竹叶青公司执行董事杨波给出了竹叶青酒的全新定义。简而言之，竹叶青酒是健康国酒。
“国艺、国药、国酒、国誉、国宴”10个字系统阐述了竹叶青酒作为健康国酒定位的内涵。
国艺——竹叶青酒以陈年汾酒为基酒，遵循 非物质文化遗产——杏花村汾酒酿制技艺，同时拥有 企业技术中心以及行业 的研发和检测水平；
国药——竹叶青酒的配方从明代沿用至今，十二草本地道自然，传承国药智慧；
国酒——竹叶青酒具有抗氧化性、免疫调节、抗疲劳、调节体内菌群、保护肝脏等功效，是中国 始终坚持“纯植物草本”的健康名酒；
国誉——竹叶青在全国评酒会上，连续三届被评为“国家名酒”，同时获得诸多国际荣誉；
国宴——年10月1日的开国 宴上，竹叶青和汾酒一起被作为宴会用酒。
在“健康国酒”基础上，竹叶青酒品牌的全新诉求为：大国底气，健康前行。重新认识自己，某种程度上也是品牌的顶层设计，完成这个设计任务后，竹叶青酒在产品层面也在重做。
02
我力推什么？
酒体高品质、口感舒爽化、外观中国风
《食品新观察》了解到，目前竹叶青酒产品体系分为三部分：高端的青享版、中高端的荣耀版以及传统竹叶青酒（玻竹、牧童竹、金象竹等）。同时还一大波的竹叶青新品正在酝酿、开发中。
包括正在酝酿中的其他新品，竹叶青酒产品共分三大矩阵，所有新品的特点皆可以概括为“四高一降”：提度、高频、高价、提质和降糖。
《食品新观察》了解到，陕西市场目前畅销的竹叶青酒青享版和荣耀版，其酒精度 的分别达到53°和55°，而且皆为零糖产品。
同时推多款产品，其目的就是为了覆盖更多人群和更多消费场景，让竹叶青成为一个“高频”消费的酒饮；竹叶青青享版 价位达到千元，这也是竹叶青酒定位的历史性突破，这反映出竹叶青酒未来发展的基本原则，即瞄准中高端消费，做利润型产品；在提质上，具体则表现为药材更精选、酒体更柔和，更注重消费者的饮后反应。
竹叶青酒的“四高一降”中，最重要的是提度和降糖。经过新技术研发，竹叶青酒团队对原有酒体提质、降糖、精药，完成高品质化的全面升级，降幅 的酒体几乎可以做到无糖，更符合现代消费者对于“高端品质、低糖含量、精选药材”的需求，也更符合商务等场合的聚会饮用需求。
《食品新观察》认为，部分新品的降糖和提度都指向一个目标——在保持竹叶青酒自身产品特色的基础上，向目前主流消费市场靠近，从而投身于最广谱的酒类消费市场中。
值得一提的是，竹叶青酒在降糖的同时，还保证了口感的舒爽化。经过大范围、多频次的调制和品评，竹叶青酒升级产品在口感方面去掉了甜腻感，但保留了入口轻松与回味悠长，草本药材与汾酒酒体的缔合度更高，这是对中国白酒口感舒爽化、时尚化、高端化的重要升级。
在这个“看脸”的时代，品质已经不能成为衡量一款产品能否获得市场认可的 标准，“颜值”同样重要。
《食品新观察》注意到，升级版青瓷系列的瓶身，采用更加细腻的中国青瓷，“高端瓷器瓶身+木质结构瓶盖”更彰显了中国传统文化“道法自然”的风骨；荣耀版竹叶青酒恢复了竹叶青酒传统风格的外观设计，形成既有“中国风”，又有“国际范”的新国潮风格。
03
我要做什么？
竹叶青要做做健康酒产业领跑者
从表面上看，汾酒改革进入了下半场，竹叶青是极为重要的一环，但如果以更宏观的行业性视角来看，竹叶青酒，或许将开拓一条前所未有的酒类健康产业之路。
那么，竹叶青酒凭何领跑健康酒产业？
首先看品牌力——品牌的势能尤为重要，一个领导品牌需要有厚重的文化底蕴、悠久的历史传承以及独有的品牌价值和产业升级价值。
从南北朝、隋、唐、五代、宋、元、明、清一直到现代，竹叶青酒与汾酒相生相伴连续余年称雄酒坛。从魏晋南北朝开始，君主帝王、文人墨客便热衷于“为它写诗”；明清以后至近代，“竹叶青”更是成为众多小说创作中的重要角色。而竹叶青酒融中华传统文化与中医药文化于一身，是中国历史最悠久，配方最健康，口碑最广泛的草本健康酒，是历史给予的珍贵财富。
不仅如此，在新中国成立后举办的五届全国评酒会上，除 届和第五届露酒品类未参评外，从到年，第二、三、四届全国评酒会，竹叶青酒连续三次均入选国家名酒，并成为 享有名酒称号的保健酒产品。
除此之外，《食品新观察》认为，竹叶青的品牌价值和产业升级价值，突出体现在全消费周期、全价值周期、全生命周期这三个层面上。
全消费周期——竹叶青酒是服务于全消费周期的健康产品；
全价值周期——竹叶青的产业链具有全价值周期的延展性；
全生命周期——竹叶青大健康未来要提供全生命周期的整合服务。
这是竹叶青发展大健康产业的价值逻辑，这种价值逻辑支撑起了未来竹叶青的升值逻辑。竹叶青不仅是中国特有的“健康国酒”，更是健康消费趋势下的“时代国酒”。
其次看产品力——作为领导品牌，需要有独特的产品定位和个性化的口感设计，并能在健康领域独树一帜。
竹叶青配方拥有多年的历史，是以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材，采用独特生产工艺加工而成。后经明末清初的国学大家傅山对其配方进行了改进突出了保健功能，当代 数学家华罗庚运用优选法和统筹法对各种药材的 浸泡时间进行了科学测定提升了品质，方才成为消费者喜闻乐见的竹叶青酒。
同时，依托汾酒集团“从田间到餐桌”的绿色全产业链，竹叶青把品质融入产业链的每个环节，在消费升级和健康认知的双重叠加下，围绕其品质的产业价值和消费价值将会得到更加充分的彰显。
看渠道力——目前市场流通的健康酒产品，多聚焦中低端，相应地渠道运作也多聚焦于流通端，这与致力于“构建消费场景”的高端酒类产品的渠道运作思路截然不同。而“构建消费场景”，不仅需要产品力和品牌力的双重支撑，还需要客户资源的匹配。团结的力量是无穷的，竹叶青有幸找到了众多认同竹叶青健康价值的合作伙伴，并肩战斗，共同面对大健康消费时代的加速到来，共同迎接大健康产业带来的可能。
有行业专家就目前的形势分析，竹叶青酒与汾酒肩负着同样的“使命”——引领整个大健康酒产业的聚合化发展。这意味着，板块内的产业龙头效应一旦形成，对整个板块的未来都将可能带来十分积极的影响。
可以预见的是，随着竹叶青酒在陕西市场的不断发力，市场对健康酒的认知度和接受度，将上升到新的层次，从而为更多的健康酒产品创造出更多的机会。
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