东方酒业特邀请来自山西杏花村汾酒厂股份有限公司，汾酒 技术中心工程师、汾酒职教中心内训师李晓晓，以及果露酒国家评委、高级内训师武琼，来到我司于8.21-8.22进行竹叶青以及汾酒交流学习会，进一步加深两方合作情谊。
8月21日首先由李讲师为我们讲解流传千年备受皇族青睐的竹叶青酒的故事，多位皇帝及文人雅士为它赋诗，其中武皇写到：酒中浮竹叶，杯上写芙蓉；金庸及古龙先生也多次在其作品中提及从江湖中走出来的竹叶青；各大影视剧中也频频出现其身影，如前段时间大火的《延禧攻略》中就曾出现，可见竹叶青备受推崇。
作为中国 保健露酒，李讲师重点讲述了保健酒与药酒的区别、中医论证竹叶青酒核心理念——植物养生，经过科学试验论证其养生功效：抗氧化功能、抗疲劳性功能以及增强免疫力等功能，让客户喝的安心，买的放心。
讲完竹叶青功效接着武讲师从色泽、色调、澄清度讲解竹叶青鉴藏，现场让大家品鉴玻竹、金象竹叶青及青瓷10,三款酒，活学活用，与大家互动鉴赏三款酒的酒质与口感，这更像是对培训学习的一场“检验”，比平时乱喝一气的盲品酒局来得更有意义，品鉴感受也更加深刻。
从各方位清晰了解竹叶青后，8月22日李讲师和大家一起清析汾酒。从原料到酿造工艺，再到质量品质，全方位探讨交流汾酒之清、爽、绵、甜、净。汾酒被称为世界上“最干净”的酒，每升就 含量国家规定不得超过0.4汾酒却只有0.克，铅含量国家规定不得超过0.克，汾酒却只有0.克，国家标准中有益物质总脂含量每升含量不得少于2克，而汾酒达到4.4克。
其“清”“净”秘诀在于汾酒独特的酿造工艺——采用清蒸二次清及固态地缸分离发酵。所谓“清蒸”，就是每投入一批酒醅的原料(高粱)都要单独清蒸糊化一次。“二次清”是清蒸糊化的高粱经过发酵二次、蒸馏出酒二次，这是汾酒与混蒸续茬工艺的显著不同。缸内发酵，不接触泥土，保持酒味纯正而独具一格，原料在一个适宜的环境中和大曲微生物的作用下，先转化成为糖，然后再由糖转化为大量的酒精类物质。汾酒独特的酿造工艺突出了其品质的“清”与“净”，带来不一样的清香感受。
两天的学习交流，使两家企业合作关系更为紧密，我司秉承着不断学习，为消费者提供更专业的服务理念，携手山西杏花村汾酒厂股份有限公司继续弘扬与传播中国酒文化，为大家提供优质服务！
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