小品类想要实现大的跨越，必须突破一个瓶颈，那就是把不确定的随机性消费，变成确定的刚性需求。
从糖酒会后的一个月里，见了一波又一波的客户，其中有不少做小品类产品的企业，果酒、米酒、女士酒、亚麻籽油等。通过深入的沟通，我发现大多数人对小品类如何运作存在误解，而这些误解我认为是非常致命的，所以分享下我认为小品类运作的正确姿势。
什么是小品类?
单纯从规模上很难定出标准。我的定义是，在特定的时间下，那些暂时不被大部分消费者所接受的品类。比如年你看待功能饮料，年你看待凉茶，年看待 菌饮料，年你看待苦荞酒，在那个时间背景下它们都是小品类。小品类的发展十分艰难，因为小品类要做的事情通常是从0到1，所以大部分小品类的结局要么奄奄一息，要么已经消亡，只有很少一部分的小品类能够成为大品类。
做好小品类的六个关键点：
01
务必跳出“小品类=小市场”的思维固化
大部分企业都是以资源为导向来做产品的，比如某企业想转型做农副相关深加工产品，因为企业所在地盛产蓝莓，所以企业决定生产蓝莓饮料、蓝莓酒、蓝莓酵素等深加工产品。而企业对标的行业就是蓝莓行业，天天研究别人在怎么做，可是你越研究，你会认为自己就是一个小品类，所以企业 能想到的就是抢占其他蓝莓深加工企业的市场。如果企业一开始就这么限定自己，一定是走不长远的。
小品类 不等于小市场，之所以你认为是小市场，那是企业以自身资源为导向的思维问题。回归最本质的话题，你做蓝莓深加工产品， 不是因为你企业所在地盛产蓝莓，而是因为它能够给消费者带来什么不一样的价值，这种价值可以长期有效的持续下去，才是你选择做这个产品的初衷。
02
不要盯着同类竞品，而是看着消费者
如果当年加多宝只盯着广东的传统凉茶市场的竞品，做到死，它也不可能有今天与可乐叫板的规模；如果当年六个核桃只盯着植物蛋白饮料市场的竞品，它能看到的天花板就是露露；如果毛铺苦荞酒只盯着苦荞酒市场的竞品，今天估计你也看不到全行业跟风的局面。
这些企业之所以能够突破所在品类的局限，就是因为他们鍖椾含鐧界櫆椋庡尰闄㈡渶濂芥槸鍝鍖椾含涓撴不鐧界櫆椋庣殑鍖婚櫌
