农村里有一位老人，他年轻的时候患上了风湿，身体每到冬天就特别难受，疼痛难忍。可那个时候，农村里的条件有限，找不到好的医生看病，吃不到好的药。老人每天都眼看着自己的身体一天比一天差，非常担心自己这个家庭的命运，家中还有孩子等着他养活。在无助的情况下，老人开始四处探求药性神奇的植物，看能否替代有用的药物进行风湿的治疗。
各种花草树木他都找遍了，但是都没有什么用处，后来他的注意力被一种攀缘状的植物吸引。这种植物，茎上面有刺，在山林中到处都是。当时他并不知道这就是金刚藤，他只是觉得看起来非常有用，在自己的观察与尝试下，他发现金刚藤的根茎是可以祛风除湿体寒，非常的适合治疗风湿病症。
后来，他将金刚藤根茎取出来切片晒干，泡在酒里喝，很快就感觉到身体里暖暖的，不再那么疼痛了。这个方式他一直坚持了很长一段时间，不仅把自己的病治好了，而且还教给了周围的人，促进了他们的身体健康，创建了金刚藤泡酒的传统，成为农村中一个盛行的现象。
金刚藤的食用金刚藤的根茎非常的坚硬，用刀都很难砍进去，但是同时也是非常的有营养价值。它含有丰富的淀粉，营养成分非常丰富。在秋冬季节采挖出它的块根，然后把它切开来晒干，就是很好的药材了，可以用来泡酒，煲汤，或者是制作成甜品，都是非常不错的。而且金刚藤果实也是可以吃的，开始是青色的，到了秋冬季节就会变成红色的，甚至可以用来制作蜜饯、果酱之类的。
金刚藤的药用价值金刚藤其实是一种很好的中药材。由于它对环境的要求不高，已经成为了我国各地最常见的一种中药材，它的营养价值非常的高。金刚藤具有很好的药用价值，它的根和药理成分含量最高，被广泛应用于中药领域，用来治疗一系列疾病，并且还具有一定的防癌作用。
金刚藤的采挖方法金刚藤采挖的时候是非常的难的，因为它的根茎有点深藏不露。它的地下块茎非常的坚硬，用刀都很难砍进去，工具上午不能用太钝的，因为钝的工具容易损伤到金刚藤的根茎。所以如果你要采挖这种植物的话，可以使用一个锤子和一把镰刀。先用镰刀将金刚藤与泥土分离出来，再用锤子在泥土较松软的地方轻敲，通过震动来破坏泥土，从而方便取出金刚藤的根茎。如果岩石过多，或者遇到分叉很多且交错的树根，可以用“劈刀钩子”帮助挖掘。
金刚藤的保存方法金刚藤采挖出来以后，一定要把它晾干，切片晒干或者是用高压蒸汽消毒机消毒，这样可以有效地保留它的药效。如果没有及时的采取措施进行保存，那么金刚藤的有效成分很容易被氧化，从而失去药用价值。无论是干燥好的金刚藤还是鲜活的，都应该保存在阴凉、干燥、通风的地方，并且尽量避免阳光直射，以免造成有用成分的流失。
结论金刚藤可以说是一种非常实用的农村植物，它在中医领域、食用领域和养生领域都有广泛的应用。而且，通过采挖金刚藤的块根制作健康保健酒，不仅可以帮助我们预防风湿和风湿病的发生，还可以巩固我们的健康，保障我们的身体健康。如今金刚藤已经成为了农村中不可替代的珍贵资源之一，我们应该趁着还没有被完全开发，多了解它，善加利用，发掘更多它所隐藏的价值。
