保健酒在以前统称药酒，已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品时，保健酒这一新名词便开始走红。
我国白酒行业已经成熟，市药酒剂的研究，如运用我国中药材大*等制成的“大*酒”，具有健脾和胃、宽畅消胀，行气活血等功效，可用于胃脘胀满，大便秘结，少食纳呆以及用于减肥等等。
“酒”系谷类和曲酿而成的流质，其气彪悍，质清，具有治病强身的功效，其作用已如上述。而中药――般多系天然之品，*副作用少。酒药结合配制的药酒，介于食药之间，有病可以医病，无病可以防病健身，古代即用药酒来预防瘟疫流行，如《千金要方》所说一人饮，一家无疫，一家饮，一里无疫。”随着人们生活水平的不断提高.。药酒的应用必将更为广泛。
我们深信，中药药酒，在医药学家的不断努力下，通过继承与提高，发掘与创新，必将有品种更多，质量更好。范围更广的药酒走向市场，走出国门，进入千家万户，造福人民。随着社会经济的快速发展，生活水平不断提高，人民的保健意识也逐渐增强。药酒作为酒类市场的细分产品，未来其滋补强身的功效必将引发市场的追捧，市场竞争也不可避免地进一步加剧。
随着全民健康理念的深入人心，"少喝点、喝好点"的健康饮酒观念已成为社会共识。这一发展趋势，也为身处产业调整的白酒行业，提供了一个突破口和发力点。
越来越多的白酒企业投身药酒产业。专家预测，药酒市场将成长为继白酒、葡萄酒和啤酒之后，国内酒业的第四大市场，药酒产业有望成为下一个投资热点。
从我国目前的消费水平来看，白酒消费最多，然后是啤酒和红酒。从市场份额来看，药酒已经超过了*酒，未来也有机会赶超红酒。
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