我们知道药酒是中国的一大传统，酒有助于行气作用，药物作用便很快发挥，行至全身。所以在中国很多老者都会将药物泡进白酒中，让药物的精华渗入酒中以达到更好的药效。
鹿茸的保健作用非常高，是不可多得的全身强壮药。我国最早的药物学专著《神农本草经》，曾对鹿茸的功用作过全面而系统的论述，认为鹿茸"主漏下恶血、寒热惊癎、益气壮志、生齿不老"及"妇人血闭无子、止痛安胎、久服轻身延年"。
药物学家李时珍强调，鹿茸功擅"生精补髓、养血益阳、强筋健骨，治一切虚损、耳聋、目暗、眩晕、虚痢"。
鹿茸同样可以入酒，将鹿茸加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可以饮用。还可以根据需要，加入其它药材一起浸泡。
鹿茸酒是指以鹿茸为主要配料，并参入其他营养成分泡制而成的保健酒。就是鹿茸直接用高度白酒浸泡，一段时间后的酒，又称大补酒。鹿茸酒是用白酒提取了鹿茸的有效成分，所以，鹿茸酒具有鹿茸的所有有效成分，常饮鹿茸酒，就等于长期食用鹿茸一样，并且白酒可以增加鹿茸的效果。
鹿茸酒在秋冬季食用是比较好的，鹿茸含有比人参更加丰富的 酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。其性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。
鹿茸酒泡制时间一般需要三个月以上密封泡制，新鲜鹿茸收货期在每年的5-7月份。
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