茅台镇
酱香型白酒,以茅台镇的最为甘洌。茅台镇为黔北名镇,酒文化源远流长,被誉为“中国第一酒镇”。茅台镇美酒得以名扬中外,源于其独特的小气候及地质结构:年平均气温16.3℃,年日照时数小时,无霜期天,年降雨量—毫米,平均海拔高度米,地处大娄山脉河谷地带,蕴含丰富的微量元素和微生物群,这一切造就了一个神奇的美酒之域。
赤水河
茅台镇酿酒取源赤水河,河水甘甜可口,由此酿出的酒尤为甘美。赤水河因水色赤黄而得名,是历代酿酒技师口口相传的美酒之河,也是我国有史记载最早的酿酒之地,清代诗人曾有“集灵泉于一身,汇秀水而东下”的咏句。
酱香型白酒的工艺
历经数百年的传承与发展,茅台镇酿酒形成了季节性生产、高温酿造、常年贮藏的独特工艺。糊涂老酱香谨遵古法,以高温制曲、高温堆积发酵、高温取酒工艺为基石,端午制曲、重阳下沙、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,酒浆正好吸纳四季之灵气。此后酒浆再按轮次、酒精浓度、典型体、生产日期的不同进行分类,装入酒坛长年贮藏,在漫长而神秘的生物反应过程中,各种有益的微生物尽数罗置于酒中,酿成地道老酱香。
酱香型白酒具有丰富的蛋白质、氨基酸,多种维生素及人体可需的微量元素。饮后不伤肝、不上火,能去除疲劳、安定精神,长期适量饮用,不仅能有效防止肝纤维硬化,而且可有效降低消化系统疾病和胃溃疡的发生率,从而更有益健康——纯粮酱香、优质健康
产品名称:贡酒60周年纪念
生产原料:水、小麦、高粱
香型:酱香型
酒精度数:53度
规格:ml
生产厂家:贵州茅台集团保健酒业有限公司
原产地:贵州省茅台镇
储藏方法:阴凉、干燥、避光保存
适用:自喝,送礼,接待
口感介绍:
茅台贡酒(60)清澈透明,质地纯净、无混浊,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达余种,酒度53度。茅台贡酒在经过复杂的酿造过程以及长时间的封坛存储,其中形成了各种微量元素和独特的香气。在存储过程中白酒酿造中产生的杂质极易挥发,多年时间可以挥发殆尽,所以酱香酒喝起来酱香突出。
茅台贡酒60周年纪念酒还有其他九款系列分别是两会庆典、和贡、普天同庆、珍藏酒、纪念酒、御赐经典、御赐经典-收藏。
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为什么说酱酒有益人体健康?
答:酱酒属于纯粮固态发酵食品,并经过多轮次发酵、长期储存,标准体系非常复杂,用不同年份、不同轮次、不同典型体、不同酒精度的酒样来精心勾调而成,酱香酒经过长期陈酿和精心勾兑后,不仅香味香气成分组成十分复杂、丰富、协调,而且酒体蕴涵有多种有益健康的微量成分。
酱酒分子结构和其他香型白酒有何区别?答:酱香酒不能等同于普通白酒及其他名酒和洋酒,酱香酒经高温蒸馏和三年以上陈酿后,容易挥发的小分子物质已经通过化合反应生成大分子物质。