茅台镇历来属黔北名镇,古有“川盐走贵州、秦商聚茅台”的繁华写照。也是中国酱香白酒的酿酒圣地。
茅台镇最早的时候不是叫茅台镇而是“马桑湾”,这是因赤水河两岸长满马桑树而得名。后来又称之为“四方井”,是由于河水东岸有一股清澈的泉水,而长年聚在这里的濮辽部落切了一口四方形的水井。
到了宋代才称作“茅台”,因后街有一处宽大的土台而得名,是濮人用来祭祀的地方,上面长满了茅草,当地人称作茅草台,简称“茅台”。
茅台镇集厚重的古盐文化、长征文化和神秘的酒文化于一体,是一个以产酒地而得名。
赤水河发源于云南省镇雄县场坝镇豆嘎寨,全长多公里,至四川省合江县流入长江。两岸民间自古以来以酿酒为业,不出百里必有好酒,因此也被称之为“美酒河”。
茅台酒厂曾经在20世纪80年代,距离遵义市20公里的地方建设分厂,技术人员按原厂原班人马、配方、原料等不变的情况下,但后来生产出来的酒还是达不到原厂生产的那个味和品质。
这样也不足为奇,古人早有一说“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。叶徒相似,其实味不同”。
1、茅台镇广场
在茅台镇广场的中央,是一个摔碎的陶罐,国人一看便知“怒掷酒瓶振国威”的典故。
话说在年,大洋彼岸的美利坚国为了庆祝巴拿马运河建成,在美国加州旧金山举办“巴拿马太平洋万国博览会”,当时多达三十多国参与了此次盛会。
在展会临近结束时,中国的展馆却仍然无人问津,参加展会的中国代表团眼看获奖无望,一时灵机一动,拿出一罐茅台酒刻意地摔倒在地,
顿时酒香弥漫了整个展会,人们都纷纷被浓郁的酒香味吸引过来,经评委反复品尝,一致认为是世界上 的白酒,于是补发的金奖。
当然这只是关于展会的一个典故,具体真实情况不得而知。
2、杨柳湾步行街
传说茅台的起源就是在这里。有一个说法叫“酒出茅台镇,香起杨柳湾”。
从广场旁台阶处有“神秘茅台”四个大字刻在石面上。由此沿着台阶往上走,就会看到杨柳湾牌坊,一直往里延伸则是酒文化城后大门。
这条步行街集品鉴、购物、餐饮于一体的酒文化风情步行街,街道两旁酒旗飘飘,仿佛进入了水村山郭酒旗风的诗情画面。
3、中国酒文化城
中国酒文化城占地面积余平方米,建筑面积余平方米,年投资建设,于年全面建成,年被评为国家4A级旅游景区,也是旅客来到茅台的打卡圣地。
城内共有8个展馆,以汉、唐、宋、元、明、清、现代不同时期的历史的建筑为依托,分别建有中国酒源馆、中国酒技馆、中国酒韵馆、中国酒俗馆、中国酒器馆、茅台馆、规划展示馆、茅台名酒世界馆等8个展馆。
时任茅台制酒十六车间副主管王诚芳与老书记邹开良同志进行了交谈。得知他是当时是力推建中国酒文化城的,让来到茅台参观的人有一个了解茅台文化的地方。
“在修建酒文化城之前,当时公司也有一个酒文化博览馆,就在办公楼的下面,医院的那个地方,这个博览馆相当于酒文化城中名酒世界馆两层楼那么大。”王诚芳说。
可能当时老书记邹开良觉得范围太小,不足以展示整个茅台的历史和文化,于是修建了中国酒文化城,也让来茅台参观的旅客更好地了解茅台文化。
王诚芳记得大约在年的时候,中国酒文化馆又重新进行了一次布局,把以前的汉、唐、宋、元、明、清和现代馆的这种展示内容除掉。
重新布置成,酒源馆、酒技馆等,以这种方式来展示。“另外以前刚修建酒文化城的时候,是没有规划展示馆、品鉴中心和游客中心的。”王诚芳说。
4、红*桥
“战士双脚走天下,四渡赤水出奇兵”,红*桥桥上有颗五角星寓意纪念红*四度赤水,红*桥由46根铁索和一些木板搭建而出的。
这座铁索桥可以同时满足人同时同行。
5、红*四度赤水纪念塔
红*四度赤水纪念塔矗立在茅台渡口朱砂碉堡顶,这是中国工农红* 方面*三渡赤水的主要渡口,为弘扬红*长征精神,昭示红*英雄业绩,教育启迪后世子孙,
经仁怀市人民*府报请上级批准建造此塔,年5月动工,年1月建成。
此塔塔高2万5千毫米,意为纪念惊天地泣*神的红*长征2万5千里长征。塔身由四片浪柱形的建筑依次错落重叠而成。象征红*四度赤水出奇兵的丰功伟绩。
塔身正面下端是江泽民同志题写的塔名。纪念塔北侧有四幅浮雕。再现当年红*四渡赤水的雄伟壮观景象。
6、茅台渡口
在茅台三渡渡口,毛泽东提出了把滇*调出来就是胜利的 论断。也就是我们常说的“茅台策略”,曾经为何选择茅台为第三渡口,原因有三点;
赤水河有一个90度转弯,凡大江大河逢大转弯水势水位必定是整条河中最缓也是最浅的,这对于渡河是一个有利的条件。
第二是在三渡之前,这里的桥面已经被敌人的飞机轰炸掉了,但有三根旧铁索被侦察兵侦查到,还是横在赤水河两岸。所以毛泽东说我们可以利用这三根铁索搭浮桥,难度也降了不少。
第三茅台渡口当时驻扎的是国民*编外的一个团,也就是国民*的民兵队伍,所以占领茅台渡口的难度小。
所以经由这几方面的考虑,毛泽东说:“我们就自茅台三渡赤水诱敌入川南。”
7、天酿景区
天酿景区由08年北京奥运会开闭幕式核心团队与仁怀市*府共同倾力打造的全球 大型新媒体空间体验秀。年动工建设,总投资近6亿。天酿景区依山傍水,背靠美丽的西山公园。景区与茅台酒厂隔河相望,在景区可以很直观的看到茅台镇及茅台酒厂厂区全景风貌。
大型实景演出(天酿),以演绎茅台千年酱香文化为主题,时长约70左右分钟,采用声、光、电、全息投影等现代高科技技术演绎以酒为媒的传奇故事。
使游客通过视觉、嗅觉、听觉等度沉浸式体验酱香酒古法酿造过程。天酿剧院,总建筑面积22.56平方米,主要由天赐、天启、天路、天遇和天宴五个分剧场构成。
8、国酒门
仁怀国酒门位于中枢街道办事处盐津村盐津河大桥桥头,占地面积平方米。
年,仁怀市*府为纪念当年仁怀人民在商战中,将茅台酒在国际上争得了荣誉和宣传了国酒的故乡,因此修建了国酒门和巨型茅台酒瓶。
国酒门为四柱三门一殿两亭五檐的牌楼亭阁式建筑,总高18.2米,总宽23.8米,主门高7.8米,宽9米,拱额横书“国酒门”三个字。
门前耸立一对潘龙华表,以示茅酒的尊荣地位。东侧竖立国酒门记石碑一通,记述茅台酒殊荣的历史和国酒门的意义。
9、天下 瓶
天下 瓶,东南门山顶建钢筋水泥结构的巨型茅台酒瓶一个,高31.25米,直径10.2米,以显示茅台酒的博大精深,年5月,巨型酒瓶被列为大世界吉尼斯之最中的 的实物广告。
年七月,仁怀市*府公布为文物保护单位。年维修,进行油漆刷新。酒瓶体积.33立方米,能容纳ml装的茅台酒瓶。
从国酒门往石碑方向走几步便来到荷花池畔,池上架着直线组成的曲桥,长30米,曲而不弯。据说此桥正是因为与众不同的造型而被人们称为“神仙桥”。
过了神仙桥便来到酒瓶下的台阶,据说石阶有级。瓶前石梯南侧,一块长方形金墨玉花岗石碑粲然而立。碑的正面镌刻着(人民日报)社社长卲华泽题写的“天下 瓶”五个立体楷书大字。建碑时间年10月1日。
10、茅台酒厂
茅台酒厂是我国 的造酒厂,与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名,是世界三大蒸馏白酒之一。是大曲酱香型白酒的鼻祖,酱香型也称茅香型。
茅台酒酒液纯净透明,醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成。占地约1.5万亩,员工人数4万余人,拥有全资、控股、参股公司38家,涉足产业包括白酒、保健酒、葡萄酒、证券、保险、银行、文化旅游、教育、房地产、生态农业及白酒上下游产业,企业总资产突破亿元。
公司年成立。贵州茅台酒厂是茅台镇*府于年-年通过购买、收购等方式整合成义烧坊(华茅)、荣和烧坊(王茅)、恒兴烧坊(赖茅)三家烧坊,于年正式挂牌成立。
至于茅台镇一带茅台酒的生产销售历史则最早可以追溯到西汉时期(公元前年),当时茅台酒的前身称之为“枸酱酒”,是作为贡品供皇帝饮用。
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