最全辨别蜂蜜真假十大法,辨别土蜂蜜和意蜂

蜂蜜含有各种丰富的营养成分，经常喝蜂蜜，可以美容养颜、润肠通便、恢复体力、解除疲劳、调理身体健康。含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素，便于人体吸收等等。很多白领都有喝蜂蜜水的习惯，可以防止便秘，滋养皮肤，保持机体健康。有不少朋友都有买过假蜜的经历。可惜有些朋友买了假蜜还不自知，吃了假蜜之后反而诬陷蜂蜜难吃，没有作用！真是冤枉了蜂蜜。很多人都问我如何鉴别蜂蜜，现在小编就说个全面一点的吧！这可能是你看过的最全面的真假蜂蜜鉴别方法了，收好了帮你买到真蜂蜜，以后就不用担心买到假蜂蜜了！一、假蜜怎么炼成的1、白糖加水和硫酸进行熬制，利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖假冒蜂蜜2、用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜3、用糖稀加色稠剂4、利用粮食作物加工成糖浆（也叫果葡糖浆）充当蜂蜜。为以假乱真，造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质二、蜂蜜鉴别十大法1、味——包括嗅觉和味觉两种味道，真的是天然花香味，假的是化学香精味。(设法找一瓶真蜂蜜吃吃，多吃几次，记住那个味道，以后一吃到假蜜马上就感觉出来了。哪怕是不同花的蜜，天然花香的味道和化学香精的味道大大不同。)2、看——真蜂蜜是非常亮的，而且色泽鲜艳，感觉像油一样，如果我们拿着蜂蜜上下的晃动，不会感觉到有震颤，如果你停止晃动后，会看到蜂蜜时，慢慢的流下来，这样的蜂蜜就是好蜂蜜，如果不是这种情况，有可能是假的。3、丝——用筷子粘蜂蜜看，真的倾倒后能拉出很细长的丝，丝断后回弹有力，假的易断线，无回弹。浓淡和气温对挂丝有影响，但无论怎么影响，回弹是真蜂蜜特有的。4、烧——用棉签或卫生纸搓条蘸蜂蜜少许燃烧，真的冒白烟，假的冒黑烟。5、比——即比重，真蜂蜜比重是1.4，明显比水重，假的1.1左右，很轻。6、水——水溶性，真的较难溶于水，需搅拌一阵子才能充分溶解，假的入水即溶。7、泡——真正的蜂蜜在水中摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶。但静放1-2天后，泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出！这主要是纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的缘故。过氧化氢在高温下易分解出氧气！从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡！8、捏——取一点蜂蜜的结晶用手捏，能用手指捏碎的，就是没有掺入蔗糖的蜂蜜。当然有些真的蜂蜜，也不排除结晶会比较硬。有些假的蜂蜜，不是蔗糖做的，可能也没法检验出来。9、试验——在试管中加入一份蜂蜜，用等量的蒸馏水稀释摇匀，再滴入20%氯化钡溶液数滴，如有白色沉淀产生，则说明有明矾掺入。10、淀粉——如果蜂蜜中掺有淀粉，混匀后，外观看上去透明度很差。也可以取少量蜂蜜，加入五倍的蒸馏水，煮沸，冷却，加入碘水1~2滴，如果液体呈蓝色则说明掺有淀粉。以上的十种方法，如果只拿一种，也不可能完完全全的能鉴别出真假蜂蜜。是不是感觉如果要辨别是真蜂蜜，得把以上十种方法都试一下？其实没必要，选择其中几种方法和对商家的了解就差不多了。毕竟日常我们买的生活用品也没这么严格要求吧！三、土蜂蜜和意蜂蜜的辨别1、外观不同：从蜂蜜的外观上来看，蜂蜜是凝固粘稠状态，是混合蜜，混合有花粉、蜂胶、蜂腊等所有成份为一体，而市场上的意蜂蜜稀而透明、水分大、成份单一。2、结晶与色泽不同：土蜂蜜结晶后颗粒细微，细如脂，润如奶油，而意蜂蜜结晶时有较大的可见颗粒物。从色泽上看，土蜂蜜有*、白、红三种颜色。3、口感不同：从蜂蜜的口感上来说，刚采割的土蜂蜜有较浓的中草药味，有酸甜苦辣四味，而意蜂蜜口感普通，口味单一。意蜂在造巢脾到一半的时候，分泌部份蜂胶在里边，采集的蜂蜜经过含有蜂胶的巢脾，花香味会打折扣。土蜂则不产胶，所以，从花香味上来讲，中蜂蜂蜜花香味要比意蜂蜜要浓。平时我们在买蜂蜜的时候，可以通过这些方法去辨别。蜂蜜对人体带来的功效很多，如果你平时喜欢喝蜂蜜水的话，一定要选择温水，而不是滚烫的开水，如果滚烫开水去冲蜂蜜，会破坏营养，对身体起不到有效的作用，而且要注意保存方法。最后：如果你要是嫌麻烦，吃蜂蜜就直接选国豪陈蜜蜂的蜂蜜就好了，不用担心什么假蜂蜜，都是原生态的真土蜂蜜，良心品质，对得起你的信任。

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