我国果露酒生产历史悠久，生产原料丰富、品种繁多，多年来虽然规模不大却各具特色，称得上一个“小而美”的产业。年，果露酒生产格局趋于稳定，但销售规模与其他几大酒种相比仍然非常小。未来果露酒产业如何规范化发展？如何在差异中寻求突破？如何提高市场占有率？在最近举行的中国酒业协会果露酒分会暨保健酒工作委员会理事会（扩大）会议上，多位企业代表、行业专家学者提出了真知灼见，描摹出行业当前的发展样貌和未来前景，共同探索产业前进方向。
行业格局稳定
数据显示，年，纳入国家统计局范畴的规模以上其他酒生产企业家，其中亏损企业23个，企业亏损面为9.58%。完成销售收入.63亿元，同比增长0.85%；实现利润总额45.46亿元，同比增长14.51%；亏损企业累计亏损额1.48亿元，同比增长38.74%（其他酒包括：配制酒、蒸馏葡萄制得的烈性酒、威士忌酒、朗姆酒、果酒、伏特加酒等）。截止到年4月8日，获得配制酒生产许可证的企业有个，获得葡萄酒及果酒生产许可证的企业有家；截止到年3月27日，获得保健食品批文的酒类生产企业家，产品个。
中国酒业协会果露酒分会理事长吴少勋表示，果酒企业以区域性、小规模企业为主，大部分企业没有纳入国家统计局统计范畴。果露酒分会对部分代表性果酒企业进行的调研表明，目前果酒行业销售规模在10亿元—20亿元，整个行业还处于萌芽期。据了解，由于我国原料资源丰富、生产禀赋佳，我国果酒品类丰富，各具特色，加之营养健康特性的加持，我国果酒拥有广阔的发展空间。
露酒行业也同样有待发展，年，露酒销售收入开始回升，且利润增幅大于销售额增幅，说明果露酒行业的产品结构得到了一定的优化；长期看，露酒行业市场需求增速放缓，但仍有空间，而且随着国内宏观经济形势和酒业整体情况的变化，未来行业的微增长、负增长将是常态。
吴少勋在讲话中指出，从发展格局来看，年，露酒行业强者恒强，领头企业比重继续增大，与第二集团的差距仍在拉大。劲酒继续稳获“大比分”；五粮液集团和茅台集团旗下的露酒产品处于第二集团，市场规模在10亿元左右；椰岛鹿龟酒、张裕三鞭酒、竹叶青、宁夏红等品牌维持在第三集团，市场规模在1亿元—5亿元之间。当前，行业中的众多中小企业营收维持在千万元左右。
其实近几年，露酒行业也展现出诸多新气象。据了解，一方面，年毛铺系列酒的上市，为中国的露酒生产企业打开了新的想象空间，保健功能不再是产品开发的唯一目标，本着追求愉悦的属性以及长期饮用的安全和健康价值，大批功能性露酒产品纷纷问世，一时间市场百花齐放；另一方面，露酒的品牌推广不断升级，越来越注重场景与体验。比较有代表性的是，年，保健酒工作委员会组织了以“道地药材造健康好酒”为主题的药材基地媒体采风活动，结合多维传播方式，将中国果露酒行业对道地药材、产品品质的高要求向消费者传递。
瓶颈仍未突破
“过去的一年，企业为果露酒这一品类的推广发展做了很多努力，但结果却不太理想，这是需要一起探讨解决的问题。”吴少勋表示，劲牌公司一直依靠中国劲酒这一个单品来支撑企业成长，但近年来，增长势头由缓到止，公司开始从调整结构、创新品类等方面寻找冲破瓶颈的方法。“果露酒行业肯定是前途无量的，至于冲破瓶颈的有效方式，亟待大家一起探寻。”吴少勋指出了果露酒行业面临的主要问题：一是行业发展不平衡、仍处于发展的初级阶段；二是产品功能研究不充分、竞争力弱；三是相关法规滞后，导致保健酒创新难度大；四是露酒中高端产品空缺。
南通颐生酒业有限公司董事长高利生认为，公司在市场遇到的瓶颈是消费者对保健酒的认知。“消费者对高档酒的认知大多只有白酒。”高利生表示，保健酒概念的普及与推广需要企业保持耐心，坚持做下去。此外，营销也是一个难点。如今市场竞争愈发激烈，除公司本身的经济实力外，想要在竞争中胜出，还需要产品有足够的特色来吸引消费者。
果露酒行业缺乏品牌影响力，这是行业目前面临的主要问题之一。泸州老窖养生酒业有限责任公司董事长付全贵说：“泸州老窖年进入果露酒行业，年进入市场，遇到了很多阻力，主要在于消费者对这一品类的不理解。”从品类打造到消费者的培育，这是一条漫长的路，企业的坚持是行业发展的不竭动力。缺乏高端品牌的引领也是造成行业瓶颈的原因之一，付全贵认为，高端品牌的引领会逐渐打开中高端消费人士的胃口，同时也开阔他们的眼界，让他们开始
