饮料酒是指供人们饮用的乙醇体积含量在0.5%以上的饮料。根据我国的饮料酒分类标准，可以将饮料酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒3大类。
其中，我国的饮料酒包括米酒、啤酒、葡萄酒和果酒、白酒、药酒、汽酒、保健酒、花露酒、仿洋酒、利口酒等。而外国匠心酿艺｜一粒粮食到一滴美酒的奇幻旅程比较有名的饮料酒有果露酒、侵酒、安神酒、潘趣酒、开胃酒、鸡尾酒等。
延伸小知识：国家质检总局出台的《预包装饮料酒标签通则》规定，包括啤酒、葡萄酒、果酒、白酒在内的所有酒精度大于0.5度的酒精饮料，都要在包装标签上标示“饮酒危害健康”、“酒后请勿驾驶”、“孕妇和儿童不宜饮酒”等警示语或劝说语，而用玻璃包装的啤酒则被要求表示类类似于“切勿撞击，防止爆炸”等相关警语，该规定还将饮料酒定义的酒精度范围由原来的0.5度至65度改为0.5度以上。
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